是能让人爱上老白茶的季节什么季节喝老白茶( 二 )

，从而达成减肥的效果。

并且经过长期的转化，老白茶的茶性温和，不会对人体产生刺激，适合在冬季饮用。

除了上述几点，经过岁月沉淀的老白茶，还会有清热，润燥等功效。

冬季喝老白茶，要以煮茶为主

老白茶，温甘，含有丰富的营养物质，可以起到养护人体，增强抵抗力的作用。细品一杯老白茶，不仅可以暖身，还可以预防疾病。

冬天喝老白茶最好的方式是煮饮。煮茶可以更好地释放老白茶内有的营养物质，经过煮制，老白茶的茶性也会更加的温和。

01
茶品选择

煮茶时，最优先的选择是饼茶，经过压制后，茶叶转化的程度会更深，茶味更浓郁，煮出来的滋味更加醇厚。

在饼茶之中，最好选择白茶中的寿眉或是贡眉茶饼，这两类茶的茶梗长、粗，叶片宽、厚，煮的时候更容易出味道。

并且，煮茶时，最好选择已经经过多年转化的老白茶来煮，经过陈化之后，茶叶内质更为饱满，茶汤醇滑，甜润，茶香也更加的沉稳，有陈香、枣香，香气馥郁。

02
煮茶的技巧

1、冲泡后再煮

老白茶的内质充沛，可以选择冲泡后再煮饮。如此，便可以最大程度上利用老白茶丰厚的内质。

冲泡老白茶可以感受茶汤每一泡不同的口感，从淡到浓；煮饮，可以将老白茶的作用发挥到最大程度，体会老白茶汤的饱满。

2、热水投茶

在投茶时，要注意投茶时避免冷水投茶，冷水投茶会使茶汤也茶叶接触的时间过长，导致茶叶内质释放过多，茶汤会苦涩，且茶叶的耐泡度下降。

而热水投茶则可以很好地避免这样的问题，茶叶只会与热水在较短的时间内接触，释放的茶味物质适量。

3、注意把控时间

煮茶时，还忌讳煮茶时间过长，煮茶不是煮药，不用长时间熬煮。

煮茶最佳的时间应该控制在茶汤第二次煮开后，此时停火，用余温加热茶汤，之后便可出汤。

03
煮茶新方式

冬季煮茶，还可以尝试一些新的煮茶方式，例如可以在煮老白茶的过程中，加入几颗红枣一起慢煮，也是别有一番风味。

老白茶醇厚温润，而红茶绵糯饱满，一起煮饮，可以为老白茶增添一些红枣的甜味和香气，并且还可以为老白茶汤加入补血的作用。

煮制步骤：

1、取5克的寿眉茶饼，加入3-4克的红茶。

2、之后往煮茶壶中加入7分满的水，煮上1-2分钟就可以出汤了。

向着暖阳，依窗而坐，煮一壶老白茶，听风声、落叶声、鸟鸣声，这一份暖意，实在难得！

冬天，是能让人爱上老白茶的季节！

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原创说明：本文由百匠茶学院林方致（baijiang2018）原创出品，欢迎喜欢喝茶的朋友转发分享，其他平台转发请注明出处，谢谢合作。

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