第6种：芋头芋头是一种很好的碱性食物，特有的芋头香味，蒸炒炸煲汤都好吃，口感细软，绵甜香糯，老少皆宜 。
推荐食谱
〖 食材清单 〗荔浦芋头半个、五花肉300克、香菇6个、虾仁1小把、盐、白糖、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉
〖 制作步骤 〗
1、我们先来泡点干香菇和虾仁，香菇6个、虾仁1小把，加水清洗干净后再用温水泡发 。
2、接着来处理五花肉，这一块儿肯定是用不完，一小半就够了，大约是300克，切片后先放一旁备用 。
3、接着来处理芋头，先削皮，这个芋头是荔浦芋头，个头比较大，口感也比较细腻好吃，削好后加水冲洗一下 。
4、然后开始切，先对半切开，今天用一半就够了，切成片就行，可以稍微的厚一点，切好后我们直接把芋头放入砂锅里来 。
5、接着再把五花肉也加进来，让每一片芋头中间都夹上一片五花肉，全部摆放好后就可以了 。
6、这时候我们的香菇和虾仁也泡好了，捞出来沥干水分，水不要倒掉留着等下用 。
7、接着起锅热油，加葱姜蒜爆香，然后把香菇和虾仁都倒进来一起炒 。
8、炒香再把香菇水倒进来，接着来调味儿，盐 、白糖、生抽、老抽 、蚝油、胡椒粉。
9、大火煮开后倒入砂锅中，盖上盖子后转中小火炖30分钟 。
10、开盖就闻到香味儿了，芋头煮的软绵绵的，五花肉也煮得软烂入味儿了，出锅后撒上小葱花和小米辣点缀下，热乎乎的芋头煲就做好了 。
粉粉的芋头搭配五花肉，吃起来一点都不油腻，尤其是芋头和五花肉一起吃，真的是又香又软，一点点油腻的口感都吃不出来 。还有这个汤汁也非常浓郁，香菇也吸饱肉香，吃起来又鲜又入味儿 。
第7种：黑木耳黑木耳是一种碱性食物，还被称为“人体肠道清道夫”，它富含多糖类和植物蛋白，铁元素含量极高，是补铁佳品 。
推荐食谱
〖 食材清单 〗木耳适量、腐竹适量、1根儿胡萝卜、1根儿黄瓜、2个青椒、淀粉水
调料：1勺生抽、半勺米醋、1勺蚝油、1勺糖、1勺盐、少许清水
〖 制作步骤 〗
1、木耳和腐竹我们要提前先泡软，冷水2个小时就差不多，这样腐竹既不会有硬心也不会烂；
2、接着我们准备1根儿胡萝卜和1根儿黄瓜，削皮后去头去尾，然后斜着切成小段儿，最后切成薄片儿，再切两个青椒，配菜就准备好了；
4、接着我们另准备一个碗，碗中加一勺淀粉、半碗清水，拌匀调成淀粉水，另一个碗中加一勺生抽、半勺米醋、一勺蚝油、一勺糖、一勺盐、少许的清水，搅拌均匀后备用；
5、现在的腐竹和木耳也泡好了，我们先把里面的水分挤出来；
6、起锅热油，下蒜末葱花炒出香味儿，然后把木耳和腐竹加进来一起翻炒，配菜里面的胡萝卜不太容易熟，我们也先加进来一起炒2分钟，炒到胡萝卜稍微有点变软了就把调好的酱汁倒进来；
接着把黄瓜和青椒加进来继续炒1分钟，最后倒上淀粉水勾个芡就可以出锅啦；
腐竹这样做简单又好吃，吸饱了汤汁更入味儿下饭，木耳呢滑嫩爽口，还有黄瓜和胡萝卜的清脆，吃起来鲜美又解腻；
第8种：米豆腐米豆腐是一种碱性食材，吃它具有软化血管，清血管防血栓的作用 。
推荐食谱
〖 食材清单 〗400克早稻米、15克熟石灰、300克清水、1000克清水、加1勺盐、肉沫、葱蒜末小米辣、1勺豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、半碗清水、葱花
〖 制作步骤 〗
1、先来泡米，400克早稻米加水淘洗几遍，淘洗干净以后再加水泡8个小时；

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