文章插图
刘大爷是一名普通的渔民，今年57岁，平时生活比较节俭 。半个月前的一天中午，他吃完昨天晚上剩下的鱼虾等剩菜后没多久，就出现发热、拉肚子的现象，一天里拉了10多次肚子 。
他以为拉肚子只是小毛病，吃点止泻药就能扛过去 。3天后，刘大爷腹泻的次数的确少了，但他却像得了重病一样，眼眶深凹、脸色蜡黄，连路都走不动，甚至小便都解不出来 。
家人将刘大爷他送往医院，经过检查，他被诊断为急性肾衰竭 。
为什么只是吃了隔夜剩菜，就得了肾衰竭呢？
一、肾脏：身体的“废物处理厂”肾脏是人体的重要器官，起到“净化”血液的作用，并通过排尿来清除身体代谢废物 。但同时，肾也很容易“受伤”，在我国，慢性肾病的患病率高达10.8%，相当于每10个人就有1名肾病患者 。
研究发现，我国中青年的肾癌发病率正在快速增长，40岁以下患者约占总病例的四分之一，主要受遗传基因、环境因素、不良习惯、生活压力大、体检普及等多种因素影响 。
专家指出，高血压患者、糖尿病患者、超重和肥胖人群、有肝炎病史者、自身免疫性疾病患者、有长期用药史人群、不良生活习惯者、有肾脏病史、早产时低体重者和泌尿系反复感染者，都属于慢性肾脏病的高危人群，他们的肾脏更容易受到损伤 。
二、几种食物伤肾，不少人都爱吃肾功能与日常饮食关系密切，这些“伤肾食物”应尽量少吃 。
1、腌制肉类
腌肉、腌鱼等腌制肉类的含盐量较高，长期食用会使人盐摄入过量，加重肾脏负担，使肾脏受损 。建议日常控制腌制肉类的摄入量，不能多吃 。
2、隔夜菜
因为储存环境复杂，隔夜菜容易受到污染，随着储存时间的延长，多种微生物会大量繁殖，并产生毒素，一旦超过中毒剂量，人食用后可能发生中毒，严重时可导致急性肾衰竭 。
3、碳酸饮料
碳酸饮料大多高糖分、高热量，饮用后升血糖作用明显 。长期饮用碳酸饮料，可能会引发糖尿病，间接损伤肾脏 。
4、高草酸食物
短期内大量摄入草酸，可能造成急性肾损伤，尤其是对于有肾病基础或其他代谢类疾病的人群来说 。部分蔬菜含草酸较多，例如菠菜、竹笋、苋菜、茭白等，建议在食用前先焯一下水，去除大部分草酸 。
三、肾脏受损的人长啥样？当人的肾脏受损时，就会引起脸部的一些变化 。当脸部出现某些症状时，我们要多加警惕 。
- 脸部浮肿
- 眼睑浮肿
- 皮肤瘙痒
三、保护肾脏健康，做好“一多二少”1、少吃隔夜菜
不是放了一夜的菜才叫“隔夜菜”，其实，食物放置时间超过8小时就要谨慎食用了，尤其是绿叶菜、海鲜、汤、卤味、豆浆、半熟鸡蛋、银耳和蘑菇等，更容易滋生细菌或产生亚硝酸盐，尽量少吃，最好不吃 。
2、少吃重口味食物
重口味食物含较多钠、酸、电解质等，这些成分多数要经过肾脏排泄，吃太多会增加肾脏负担 。
3、适当多喝水
如果肾脏没有问题，多喝水对肾脏是有益的，可以促进肾脏排泄 。但如果肾脏有损伤，多喝水可能会增加肾脏负担，因此喝水要适当，肾病患者应听从医生指导来喝水 。
肾脏受损早期几乎没有症状，建议定期进行肾脏检查，尤其是心血管疾病患者、糖尿病患者、长期服药者、有肾病家族史等高危人群，更要重视定期检查 。
检查肾功能最简单、便宜的方法是抽血化验血肌酐值 。肌酐是一种代谢废物，如果肾脏功能好，大部分肌酐会被排泄掉，只留很少一部分在血液中 。一般情况下，男性血肌酐平均水平在80umol/L左右，女性在60umol/L左右 。
保护肾脏，趁早做起，建议均衡饮食，多吃新鲜蔬果，尽量少盐、少油、少糖，不吃隔夜菜，不乱吃药，不暴饮暴食，适量喝水，注意控制好血压、血糖和血脂 。日常也要警惕脸部浮肿、尿液异常等肾病症状，定期检查肾功能，以便早期发现 。
参考资料：未经作者允许授权，禁止转载
[1]年纪轻轻的，为什么「肾」就不行了？这9类人的肾容易出事.生命时报，2021-04-20
[2]合理饮食对肾好，你会吗？.广州日报，2021-04-09
[3]肾好不好，关键看这个指标！一旦升高，说明肾出了问题！.健康时报，2021-07-23
【吃了变质隔夜菜 吃了变质隔夜菜肚子疼怎么办】
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：- 手把手教你做超好吃的甲鱼汤 甲鱼汤怎么做好喝又营养
- 红烧排骨用大排还是小排 红烧排骨怎样做好吃又简单
- 红烧排骨要先焯水吗 红烧排骨怎样做好吃又简单
- 红烧排骨用什么配菜好吃 红烧排骨怎样做好吃又简单
- 崴脚了怎样快速消肿止痛 脚扭伤了怎么消肿止痛最快
- 头疼吃什么药较有效 头疼吃什么药最有效
- 菠萝啤喝了能开车吗 菠萝啤是啤酒还是饮料
- 三七粉的功效与作用及正确吃法都是什么？ 三七粉的功效与作用及正确吃法
- 上火吃什么最快能降火 上火吃什么可以降火
- 生蚝吃多了男生真的会憋不住吗