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最近 ， 小编在某网红店喝了一款陈皮茶 ， 一下就被惊艳到了 ， 回家赶紧研究了一波陈皮 。
有人说陈皮不就是晒干了的柑橘皮吗？还需要研究？那你可真错了 。
陈皮的果实是柑 ， 柑和桔（橘）是同科同属不同种的植物 。
而晒干陈化可食用的柑只有5种：茶枝柑（又叫新会柑）、瓯柑、四会柑、冇柑、蕉柑 。
最负盛名的是广东的新会陈皮 。
广东新会地属亚热带季风气候 ， 光热水充沛 ， 培育出的“茶枝柑”皮厚、油胞粒大、油室饱满 ， 是公认最优质最适合陈化的品种 。
陈皮属于药食同源的食材 。它具有理气、健脾、化痰、暖胃等作用 。
热衷养生的老广就有一句话：“一两陈皮一两金 ， 百年陈皮赛黄金 。”
陈皮茶指用陈皮制作的饮品 ， 可以根据自己的喜好 ， 搭配出多种喝法 ， 最常用的三种方法是：泡茶法、兑茶法和煮茶法 。
泡茶法
只用陈皮进行冲泡 ， 操作简单便捷 。
1、取出一片陈皮 ， 放进盖碗中 。
2、将100℃的沸水倒入盖碗中 ， 冲洗陈皮1-2遍 。清洗干净陈皮表面的灰尘杂质 ， 一些高年份的陈皮还会有掉囊 。
3、再次倒入沸水冲泡 ， 等待20-30秒出汤 ， 将陈皮水倒入品茗杯中品饮 。
兑茶法
兑茶法指分别泡好茶和陈皮水 ， 根据个人口味将陈皮水适量倒入茶中调兑 ， 或直接用泡好的陈皮水泡其它茶喝 。
以兑普洱熟茶为例 。
1、按上述泡茶法准备好陈皮水 。
2、取适量普洱熟茶放进盖碗中 ， 高温醒茶、冲泡 ， 快速出汤 。
3、根据个人的口味 ， 将陈皮水倒入普洱茶汤中调兑 ， 再品饮 。
兑茶法也有简化版 ， 直接将陈皮与其它茶放在一起冲泡 。
比如深受女性青睐的陈皮洛神花茶 。取适量的陈皮和洛神花放进玻璃杯中 ， 用75℃-85℃的水冲泡 ， 等待3-5分钟 ， 一杯生津止渴的陈皮洛神花茶就泡好了 。
煮茶法
顾名思义 ， 将陈皮放入茶壶中用冷水煮沸 。陈皮煮过后香气更为浓郁 ， 药性也会得到更好地释放 。
这里推荐一个经典搭配 ， 陈皮与老白茶同煮 。
陈皮的药香混合着老白茶特有的清新而醇厚的枣香和果香 ， 尝一口能喝到双倍的清甜 。
1、取出陈皮 ， 放进茶具中 ， 将100℃的沸水倒入茶具中 ， 冲洗陈皮1-2遍 ， 清洗干净陈皮表面的灰尘杂质 。
2、将陈皮和4g-5g老白茶投入煮茶壶 ， 倒入500ml纯净水 ， 煮10分钟左右 ， 倒入品茗杯中稍微晾一会再品饮 。
分享了陈皮茶的经典喝法 ， 最后说一说选购新会陈皮的诀窍吧 ， 只有原料好了 ， 泡出来的茶才好喝呀 。
一闻 ， 正宗新会陈皮是自然陈化的 ， 触感偏脆易碎 ， 闻着有淡淡的天然柑橘香 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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