保存生姜放冰箱就错了 生姜可以放冰箱里面保存吗


保存生姜放冰箱就错了 生姜可以放冰箱里面保存吗

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导读:俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药”,这个因为在夏天,由于天气炎热,很多人都会吃冰镇食物、久吹空调来降温,而长时间贪凉饮冷,就会损伤脾胃阳气,所以在夏天,喝一点老姜汤,可起到散寒祛暑、开胃止泻的功效,从而使身体更加的健康 。而在炎热的夏天,很多人保存生姜时,都是直接将生姜放入到冰箱中冷藏,从而防止生姜发芽,其实保存生姜时,直接将生姜放入到冰箱中是错误的,因为生姜是一种不耐冻的食物,如果冷藏的时间过长,生姜就会腐烂变质 。
【保存生姜放冰箱就错了 生姜可以放冰箱里面保存吗】所以在夏天,经常有人问我,生姜到底如何保存,才能使生姜长时间不发芽不腐烂 。其实早在多年前,我和大家有过一样的困恼,有一年买的7-8斤的生姜,而不到1个月,生姜就发芽腐烂了,此时我就去找卖调料的贩子,而调料贩子听了我保存生姜的方法,就告诉了我一种保存生姜的妙招,说只要学会了这一招,保证放1年都不发芽不腐烂,同时调料的贩子送了我2斤生姜,回家按照他的方法保存,果不其然,生姜真的放了好久都没发芽腐烂 。后来我把这一招分享给不少粉丝朋友后,大家都说:“才知道,保存生姜放冰箱就错了!”
【食材准备】:生姜5斤、食盐10克、花椒5克、密封袋一个、清水适量 。
【保存生姜的方法】:
第一步:首先将买回来的生姜用流水冲洗干净,然后将生姜、食盐全部放入到盆中,接着放少许的水到盆中,最后将食盐搅拌均匀后,将生姜浸泡10分钟 。
第二步:10分钟后,将生姜捞出,然后将生姜放入到太阳下暴晒2小时左右,直到将生姜表面的水完全晒干即可备用 。
第三步:将花椒放入到纱布中包好,然后将晒干的生姜、纱布袋全部放入到纸盒中,接着将纸盒放入到阴凉通风的地方保存即可 。
【保存生姜的注意事项】:
1、保存生姜时,需要将生姜放入到食盐水中浸泡10分钟,然后再将生姜晒干,因为泡水后的生姜沾上食盐后,可以抑制生姜发芽,从而使生姜长时间不干瘪 。
2、将生姜放入到纸盒中后,还需要放少许的花椒到其中,因为花椒具有杀菌抑菌的作用,而生姜周围的细菌、病菌量极少,从而可以防止生姜腐烂变质 。
3、大家在买生姜时,一定要挑选没有伤口,闻着香辣味的生姜,这种生姜最新鲜,也更容易保存 。
才知道,保存生姜放冰箱就错了!将生姜用盐水浸泡后晒干,然后再放少许的花椒保存在纸盒中,只要学会了这一招,生姜放一年都不发芽不腐烂 。本文是胡师傅原创的图文,后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家,感谢大家的观看,如果今天文章对您有帮助,那就点一个关注,点一个赞,感谢您的支持 。


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