生栗子怎么剥皮最快速轻松完整剥栗子皮技巧介绍

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一、生板栗怎么样去皮
相信很多人都不太了解生板栗去皮的方法。其实，生板栗去皮是有技巧的，而且方法多样，因此，下面介绍几种实用的生板栗去皮的方法。
　1、热水浸泡法
生板栗洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出生板栗切开，栗皮即随生板栗壳一起脱落，此法去除生板栗皮，省时、省力。
2、筷子搅拌法
将生板栗一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，生板栗的皮就会与栗肉脱离。但是要注意，浸泡时间不能过长，否则将会影响生板栗营养成分。
3、冰箱冷冻法
生板栗煮熟后将其冷却后放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，生板栗肉又完整。
4、微波炉加热法
将买来的生板栗，用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒，里面一层衣和肉即会自动脱离。用此方法去栗衣前，一定要将其外壳剪开，否则可能会引起微波炉故障。
　5、热胀冷缩法
用刀把生板栗的外壳剥除，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，很容易剥去栗衣，且味道不变。
【生栗子怎么剥皮最快速轻松完整剥栗子皮技巧介绍】　6、日光暴晒法
把要吃的生板栗放置在阳光下暴晒一天，生板栗壳即会开裂，这时无论生剥还是煮熟后剥，都很容易剥去生板栗的外壳和里面那层薄皮。但准备储存的生板栗不能晒，因为晒后的生板栗不能长期保存。
二、生板栗怎么做最好吃
浓香滑口的生板栗怎么做才好吃呢？这可根据个人的喜好来进行相应地制作，下面就介绍生板栗牛腩粥及生板栗炖鸡这两种最为出色的菜。
　生板栗牛腩粥
原料：稠粥1碗，牛腩200克，熟生板栗50克（罐装）、植物油1大匙，冰糖1/2小匙，酱油、绍酒各1/2大匙，牛肉卤料1包，精盐、鸡粉各1/2小匙。
做法：
1、将牛腩洗过，放入锅中，加入植物油、冰糖、酱油、绍酒、牛肉卤包熬煮约2小时至熟透，取出，切厚片；
2、在锅中倒入稠粥、牛腩片、熟生板栗，上火煮开，再加入精盐、鸡粉，找好口味，出锅装碗即可。
生板栗炖鸡
原料：鸡肉(整)1只，生板栗250克，辅料彩椒1个、调料食盐6克、葱半根姜4、片蒜适量八角、2个干辣椒、4个料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油适量。
做法：
1、用剪刀逐个在生板栗顶部剪开个十字口；
2、把开水倒入生板栗，并添加盐；
3、盖上锅盖焖上5分钟之后，逐个取出剥取栗肉；
4、把鸡剁成大块，用热水焯一下，去除血水和杂质，捞出后用热水冲洗干净，沥干水分备用；
5、开始起油锅，慢火煸炒生板栗至变色后取出，在锅内底油爆香葱姜蒜、八角和干红辣椒；
6、出香味后，下入鸡块大火爆炒，烹入料酒；
7、添加没过的热水，大火煮开，转中火炖煮；至鸡肉7分熟，加入生板栗，添加盐、糖、生抽调味，一点点老抽上色；
8、最后，炖至鸡肉和生板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均匀即可出锅。
三、生板栗哪些人适合吃
其实，生活中的每一种食物，都是有各自的适用人群。板栗也不例外，虽然板栗不仅仅美味诱人，而且营养价值又很高，但不同的做法，板栗也有不同的适宜人群。
板栗熟吃，老少皆宜：熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。老人肾虚者、中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜;也适宜气管炎咳喘、内寒泄泻者食用。特殊人群如孕妇、产妇也可食用。

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