文章插图
一、松花蛋的保质期
松花蛋吃不完可以放冰箱嘛?很多食物吃不完放冰箱是最普遍的做法,但是松花蛋不一样,即使放入冰箱中,松花蛋还是有机会被细菌入侵的,所以一定要早点吃完,吃剩的松花蛋超过2个小时就不要吃了 。到底是哪种细菌令我们不能愉快的继续享用吃剩的松花蛋呢?沙门氏杆菌 。
为什么这货要缠着松花蛋不放呢?因为松花蛋能为沙门氏杆菌提供足够的营养,而且这种细菌会快速繁殖,即使放在冰箱低温保存,它们还是会入侵 。所以说松花蛋一定要趁早吃完,不要有放冰箱留到下餐吃的概念哟 。
松花蛋也不要生吃,一定要煮熟吃,凡事打开过的松花蛋都容易被沙门氏杆菌“盯上”,一定要高温煮熟食用才不会有问题,也可以用微波炉叮5分钟左右 。
吃松花蛋的时候记得加入醋或者姜,或者将姜以及醋制成姜醋汁,这样吃松花蛋的时候酸涩味会减少,吃起来口感更好 。其实加入姜醋汁还有一个好吃就是解毒,大家都知道松花蛋含有铅的,这种重金属对人体可是十分不友好的 。
二、松花蛋的营养成分
既然松花蛋含有铅这样的重金属,那为什么还要吃它呢 。一般只要不是经常吃的话是没有问题的,而且松花蛋的口感也不错呀,吃起来很爽口,当然也有人不能接受松花蛋的味道 。就因为松花蛋好吃就不顾它含有铅的事实,这么任性?其实松花蛋也有一定的食用价值呢 。
松花蛋能补心清肺,患有热咳的人吃松花蛋能缓解咳嗽症状 。此外,松花蛋具有缓解咽喉疼痛的作用 。虽说有一定的食用价值,但也不适宜经常吃哟 。
孕妇、小孩子都不适合吃松花蛋 。如果想令松花蛋的营养高一点,那就将松花蛋做成松花蛋瘦肉粥吧,煮熟后的松花蛋吃了也不需要担心会中毒,而且瘦肉还具有一定的蛋白质,尤其适合这冰冷的冬天食用呢 。
大家在剥松花蛋的时候可能感觉有点难,因为松花蛋的蛋白质和蛋壳是紧贴的,咸鸭蛋也是如此,而且蛋壳十分的脆 。剥松花蛋壳很麻烦?其实很简单,只需要将松花蛋放入热水中煮熟,之后放入凉水中摊冻之后就可以轻松剥壳了 。
三、松花蛋的吃法
既然松花蛋有一定的食用价值,而且不是经常吃的话也不会对身体造成危害,所以能愉快的享受每次吃松花蛋的时刻了,不需要感觉有负担 。不过怎么吃松花蛋更滋味呢?上文也有提到松花蛋瘦肉粥,不知道大家有多久没有吃过松花蛋瘦弱粥了呢?除了熬成粥,松花蛋伴豆腐也是蛮出名的 。下面介绍两道松花蛋的美味吃法,一起感受一下吧 。
【红椒炒松花蛋】
原料:红辣椒、松花蛋、油、蚝油、醋、姜、芝麻油 。
做法:
1、红辣椒洗净切丝,去掉辣椒籽哟 。
2、松花蛋切成漂亮的花瓣形状,切的时候刀先放入热水中烫一烫哟 。
3、烧热锅,加入油,放入红辣椒翻炒一下 。辣椒超软后捞起 。
4、锅中放油稍微炒一炒松花蛋,煮熟松花蛋吃才营养 。之后捞起和辣椒放在一起 。
5、取一个小碗,里面加入蚝油、醋、姜末以及芝麻油调成酱汁 。
6、将酱汁淋在松花蛋和辣椒上面即可 。
【松花蛋瘦肉粥】
【松花蛋不能和什么一起吃 你该知道的松花蛋食用禁忌】原料:粳米、盐、油、松花蛋、瘦肉、胡椒粉 。
做法:
1、粳米洗净后,浸加入盐、油泡30分钟 。
2、松花蛋切成漂亮的花瓣形状,切的时候刀先放入热水中烫一烫哟 。
3、锅中烧热水,倒入瘦肉,撇开浮沫 。
4、将廋肉和姜片倒入锅中,大火煮开后加入粳米慢火煮半个小时即可 。
5、最后放入盐调味就可以吃了 。
四、松花蛋不能和什么同吃
制作松花蛋虽然比较简单,但是吃松花蛋却有较多的禁忌 。松花蛋是不能和红糖、李子以及甲鱼同台吃饭的 。吃松花蛋的时候要记住一定要煮熟吃,因为开壳后的松花蛋很容易招惹细菌,吃了带有细菌的松花蛋会使人中毒 。建议吃松花蛋的时候最好加入姜醋汁,这样能解毒又能提升松花蛋的口感 。
松花蛋+李子=食物中毒 。松花蛋和李子是相克的两种食物,如果同台吃饭的话会引起中毒 。
松花蛋+红糖=胃病 。松花蛋和红糖一起吃的话会导致出现一些胃部疾病,而且它们一起吃的话会造成酸碱失衡 。除了不能和红糖一起吃之外,也不要和白糖以及冰糖一起吃 。
松花蛋+甲鱼=食物中毒 。松花蛋和甲鱼以及李子都是相克的食物,自然是不能一起食用的 。
吃松花蛋的时候一定要注意窝,不要搭配甲鱼、李子以及红糖一起吃哟,否则会引起身体不适 。也不要吃凉拌的松花蛋,吃腌制过的蛋或者菜都最好直接煮熟再吃 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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