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“吃肉不如喝汤”的观点早已在每个人心里根深蒂固 。汤，是人们所吃的各种食物中最鲜美可口、最富有营养、最容易消化的品种之一 。对偏爱汤的人来说是“宁可食无馔不无汤” 。汤的做饭方法有几种?接下来513常识网小编为大家推荐一下汤的做饭方法 。
汤的做饭方法一：莲藕排骨汤
材料
莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐
做法
1、莲藕去皮洗净切片 。
2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净 。
3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕 。
4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可 。
汤的做饭方法二：五彩酸辣汤
材料
原料：薄腐衣、鲜豌豆、玉米粒、胡萝卜、清水笋、合装嫩豆腐、香菇、芫荽(香菜)
调料：植物油、麻油、盐、白醋(或柠檬、柠檬汁)素高汤(或蘑菇精)、胡椒粉、淀粉、适量 。
做法
1、胡萝卜、清水笋洗净切丝，香菇切丝，嫩豆腐用刀划成块，腐衣用水泡软撕碎成条状 。
2、汤锅内放适量水，加入玉米粒、鲜豌豆、清水笋、香菇丝、适量盐、煮开后，再小火煮五分钟 。
3、用炒锅加植物油煸炒胡萝卜丝一分钟后，与嫩豆腐、腐衣一道放入汤锅内，改开中火 。
4、烧开后用淀粉调水勾芡，使汤变稠 。
5、加入胡椒粉、开大火煮10秒钟，熄火，放白醋、香菜、蘑菇精，再淋上少许麻油即可上桌 。
小诀窍
1、除了选材，最重要的就是胡椒粉和醋的比例，大概是5：6 。
2、切记不要让胡椒粉过早“蒸发”掉，正确的放入时间是主料9成半熟时放入 。待全熟时开大火煮10秒，这样即保持了胡椒粉的辣味，又不会留下它的呛味 。
3、醋切忌不能早早的倒入锅里煮，要与胡椒粉一起放入调味 。
4、最好是用高汤或者加入蘑菇精、汤味会更鲜美 。
汤的做饭方法三：冬瓜金针菇汤
材料
冬瓜200克，金针菇80克，家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块，水750毫升
做法
1、冬瓜削皮切片，金针菇洗净 。
2、锅中放入三碗水(750毫升)，煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝，加入冬瓜、金针菇，约15分钟煮熟后即可 。
汤——青少年的健康饮品
现在的青少年被快餐食品、垃圾饮品包围，不是营养不足就是营养过剩，而多喝些汤可以补充身体所需营养元素，达至均衡状态 。
爱运动、经常大量流汗的青少年，更需要喝汤来补充水份和盐份 。欧美的青少年喜欢早餐喝一碗肉汤，这样可以摄入丰富的脂肪与氨基酸，避免在上午10时至12时出现饥饿感与低血糖症，从而保持旺盛的精力 。
【汤怎样做才好喝】
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