有关做饭的节目有哪些类型可以看


有关做饭的节目有哪些类型可以看

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现在的综艺节目数不胜数 , 很多人都不知道该看哪些比较好看的 , 如果想要学习做饭的话有些综艺节目值得推荐呢?以下是513常识网小编为你整理的有关做饭的节目 , 希望能帮到你 。
【有关做饭的节目有哪些类型可以看】
有关做饭的节目央视一套《天天饮食》
央视二套《回家吃饭》
河北卫视《家政女皇》
北京卫视《幸福的味道》
东南卫视《食来运转》
今年播出美食综艺节目
浙江卫视《十二道锋味》
东方卫视《今天吃什么》
安徽卫视《谁是你的菜》
江苏卫视《星厨驾到》
北京卫视《春妮的周末时光》
做饭过程如何使用水1、首先 , 对一般的炒菜如炒茄子 , 进行到中期就需要加水 , 而且必须加开水这样炒出来的菜 , 又脆又嫩 。否则菜会变老不好吃 。
2、在炒鸡蛋时 , 可以将一个鸡蛋打开加一汤匙水 , 搅拌均匀再下锅煎炒 , 就比较松软鲜嫩 , 量也显得比较多 。如果不加水就会煎炒的比较老 。
3、豆腐下锅时 , 有人不喜欢有很浓的豆腐味 , 你可以把豆腐先放到开水中浸泡10分钟 , 然后再下锅这样豆腐的味道就不浓了 。
4、在炖鱼是都用冷水炖 , 没有腥味 , 用热水炖会非常腥 , 并且在开始时要加入过量的水 , 如果中途加水会冲淡原汁的鲜味 。
5、在炖骨头汤时 , 要在开始炖时加足水 , 不能再中途加凉水 , 这样会导致蛋白质和脂肪迅速凝固 , 影响营养和味道 , 也不利于吸收 。
做饭的时候水量如何控制第一个方法是最简单最直观的方法 , 但是需要一定的经验才可以操作 , 那就是目测法 。目测需要多少水就放多少水 。
第二个方法是量杯法 。先自己估算水量 , 等到煮饭的时候发现某一次水正好 , 那么我们以后都按那个水量放咯 。
第三个方法是手指法 。我们淘米之后 , 把中指竖直插入 , 直到碰到米 , 水与第一指节齐平 , 大概就是这个水量了 。
第四个方法就是核算法 。通过水量与米量的比例去核算 , 到底需要多少水量 , 我们就用两杯测量多少 。
 
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