凉拌黄瓜怎么做好吃 黄瓜的凉拌做法?



凉拌黄瓜的做法既好吃又好看?
【木耳腐竹拌黄瓜】所需材料:黄瓜1根,腐竹(干)150g , 木耳50g,花生1小碗,香菜1根,油盐适量,干辣椒5-6个 , 大蒜3瓣 , 酱油1汤匙,米醋2汤匙,白糖1汤匙,
练习步骤:
1.木耳、腐竹提前用冷水浸泡2-3小时 。
2.将泡好的腐竹切成段,用手将木耳撕成小花,将黄瓜放在案板上,用刀将黄瓜劈开 , 再用斜刀切段 。
3.香菜切成小块,大蒜切碎 , 干辣椒沿长度切成两半,不需要辣椒籽 。
4.锅中加水,烧开,将腐竹放入水中1-2分钟,取出腐竹,放入冷水中 , 放凉 , 取出沥干水分备用 。
5.将木耳焯1-2分钟,捞出木耳 , 放入冷水中,放凉,捞出沥干水分备用 。
6.锅内加油,冷油放入花生 , 小火煸炒,将花生炒至熟 , 将花生捞出待用 。
7.用炸花生米的热油,把干辣椒放入油锅里炸至香味四溢 。掌握好油温 , 干辣椒不要炒 。
8.将黑木耳、黄瓜、腐竹放入大碗中 , 然后加入炒好的辣椒油、盐、酱油、白糖、米醋 。用筷子搅拌均匀,装盘食用 。
凉拌黄瓜的做法既好吃又好看?
【凉拌黄瓜怎么做好吃 黄瓜的凉拌做法?】一.材料
15克白糖
盐10g
20克白醋
以上是第一次酸洗需要的调理 。
40克白糖
生吃80g 。
醋40克
干辣椒油
精力
大蒜
朝天椒
黄瓜700克
二、凉拌黄瓜的做法步骤
第一步
将黄瓜切成细条,去掉果肉 。
第二步
加入盐、糖和白醋,用手腌制30分钟 。
第三步
姜蒜切片,小米辣对半切,搓去籽 。
第四步
将腌黄瓜用清水冲洗干净,挤出水分 。
第五步
锅里倒油 , 小火煸炒干辣椒和花椒至油热,关火 。
第六步
加入姜、蒜、小米椒、甜辣椒油,再加入白糖40g、生抽80g、香醋40g、炸辣椒油,搅拌均匀 , 放入冰箱密封保存 。腌制的时间越长越好吃 。
黄瓜 干辣椒 白糖 腐竹 大蒜


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