松子吃多了对身体好吗告诉你挑选松子的奥秘 _松子

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一、松子的5大养生保健作用
长期适量地吃一些松子，对于身心的健康以及滋润皮肤、延年益寿都有一定的作用。那么松子的功效与作用都有哪些呢?松子有哪些食用禁忌呢?接下来大家就随着小编一起认识一下松子的功效与作用吧!
1、润肠通便。
松仁富含脂肪油(约74%)，主要为油酸酯和亚油酸酯，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
　2、促进身体发育、病后康复。
松子具有促进孩子身体发育，以及祛病强身的功效。松子中富含的亚油酸物质是人体中脑髓和神经组织的组成成分，另外还是人体其他组织的细胞组成成分。孩子在长身体的时候食用一些松子，对于孩子的成长是有帮助的。而对于病后恢复的人群来说，食用松子对于病后康复有一定的辅助作用。
　3、预防心血管疾病。
松子中所富含的不饱和脂肪酸以及矿物质，像磷、铁等，对于软化血管、增加血管壁的弹性都有一定的功效。所以食用松子具有降低血脂、预防心血管疾病的食疗效果。所以食用松子，对于老年人的养生保健有着积极的作用。
　4、乌发养颜。
松子中的油脂和多种营养物质，能够滋补五脏，有充饥、益气补血的作用。对于女性而要，“血”就是气色好的基础，所以常食松子，可以滋养秀发、令肌肤白皙，容颜常驻。对于爱美的女性，时不时吃一些松子当然是不错的选择。
　5、健脑抗疲劳。
由于松子中含有丰富的磷、锰等微量元素，这些微量元素对于抗疲劳以及大脑神经都有补益的作用。所以常常用脑的学生和上班人士可以选择多食用松子。另外，老年人多吃松子还能收到预防老年痴呆症的食疗效果。
二、松子吃多了的坏处及其食用禁忌
【松子吃多了对身体好吗告诉你挑选松子的奥秘】松子吃多了会怎么样?松子有滋润皮肤，延年益寿的功效，营养价值高，适量的松子吃了对身体有好处，但是松子吃多了却会对健康造成伤害。那么松子吃多了会怎么样呢?小编为您介绍如下。
(一)松子吃多了的坏处
1、松子吃多了可能会引起中毒
松子仁中含蛋白质十六.七克，脂肪六十三.五克，糖九.八克。此外，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和维他命，以及挥发油等成分，特别是松子中的脂肪多为不饱和脂肪酸，对人体大有益处。中医学认为，松子味甘性微温，具有润肺心、调大肠、止咳、通便、熄风、滋养强壮的功效，对病后体虚、便秘、肺燥咳嗽等症也有很好的治疗作用。
平日多吃松子，不仅对身体有益，起到养颜益智、延年益寿的作用，还有利于体内多种机能的调节和平衡，促进新陈代谢，滋补强身。但脾虚便溏、肾亏遗精、湿痰多者，一般不宜多吃松子，以免身体消化吸收后，产生相反的副作用。
2、松子吃多了会发胖
由于松子油性较大，且属于高热量食品(每100克的松子可以在体内转换出近700千卡的热量)，所以，吃得太多会使体内脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克为宜。
(二)松子的食用禁忌
1、对于有肾亏遗精、湿痰这样的患者是不宜多吃松子的。
2、由于松子所含的油脂较多，对于腹泻以及多痰的患者来说，过多地食用容易加重病情，所以这一类人群应该少吃松子。
3、对于某些特殊体质的人来说，松子会对他们的味觉造成一定的混乱，从而产生苦涩的味觉。这种症状发生得较少，而且能够在几天或者几周之后自行消失。所以如果吃松子后会产生这种症状的人最好能够少吃，以免造成烦恼讨厌的感觉。
三、松子的挑选与保存妙招
　(一)松子的挑选小奥秘
一挑个头：大颗松子果实生长周期长，富含更多的营养成分。
二挑饱满：饱满的果实是自然成熟的，口感细嫩、香味更佳。
三挑颜色：松子壳浅褐、光亮，仁洁白，芽芯白。
四挑外壳：选用不添加化学成分的物理开口，开口表面会不光滑，不均匀。
(二)松子和什么搭配为宜
1、松子和枣搭配，松子和枣都含有丰富的铁元素，二者搭配，可以起到补血活血的功效，有利于我们益气和补充血色。
2、松子和玉米搭配，玉米的味道香甜而鲜，二者搭配，味道独特，容易增进食欲不止，还可以丰富我们体内的维生素E含量和矿物质，帮助我们防皮肤衰老，皮肤氧化，还可帮助我们减缓脑功能衰退。
3、松子和鸡肉搭配，鸡肉有非常丰富的优质蛋白，和松子搭配，可以帮助我们增强免疫力，提高身体抵抗力。
(三)松子应如何保存
存放过久的松子味道不佳，不宜食用，若是拆封过的松子应尽快食用，保存松子最好将其置于密封罐内或者冰箱等干燥阴凉的地方。如果松子放在潮湿的地方，就很容易霉烂变质，如果放在阳光暴晒的地方，又很容易裂开变质，所以最好将松子放在密封罐内，或者冰箱等阴凉干燥的地方。
四、松子保健食谱的7种做法
　1、松仁玉米
主料：冻玉米粒一盘、松仁一小盘，辅料：大葱、胡萝卜、青豆、油、土豆淀粉、白糖、盐各适量。
做法：冻玉米粒用水泡上，化冻。大葱切小块，胡萝卜也切小块。锅里少加点油，把松仁倒进去，小火炒至松仁变黄。然后把葱和胡萝卜、青豆也扔进锅里。这步最好把松仁盛出来，否则松仁一直在锅里加热容易糊，我第一次做没有经验。玉米粒倒进锅里继续翻炒。用水稀释一些土豆淀粉，里面还要加一些白糖。把稀释好的水淀粉倒进锅里，翻炒均匀，稍加一点点盐就可以出锅了。
　2、苏游凤髓汤
材料：松子仁100克，胡桃仁200克，蜂蜜50毫升。
做法：将松子仁、胡桃仁去皮壳，研碎末待用;蜂蜜倾入锅中熬熟，加入松子仁末和胡桃仁末，边熬边搅拌，至浓稠起锅。待凉即可。每次饭后用温开水送服本汤10克。此汤具有润燥止咳的功效，适用于肺中燥热，干咳无疾，久咳不愈等病症。
3、松仁配莱
材料：米粉250克，松仁50克，白糖、素油各适量。
做法：松仁压碎末，米粉内加入松仁末、白糖，以水和匀，做成小饼剂;食油倒入锅内烧热，将饼剂人油锅内煎，至两面焦黄即可。此点心香脆酥甜，老幼皆宜，具有增进食欲，健脾养胃的功效。适用于肝胃虚弱，食欲不佳，病后体弱诸病症。
　4、松子饼干
材料：黄油60g、红糖50g、全蛋液45g、低筋面粉150g、小苏打粉1g、松子50g 。
做法：软化的黄油加红糖搅拌打发。分次加入打散的蛋液，搅打均匀。筛入面粉，切拌至无干粉状态，再加入松子混合。面团捏成圆片形。烤箱预热180度，烤焙15分钟。
　5、松子粥
原料：大米、松子少许、银耳4朵、紫薯2个。调料：蜂蜜。
做法：用温水泡发银耳，将紫薯去皮切成方粒;锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，放入紫薯，再烧开后改小火;往锅中放入泡好、去蒂并撕成小块的银耳;米煮开后，撒入松子即可。调入蜂蜜即可享用。
　6、松子炒饭
原料：洋葱1/4个、番茄1/2个、芦笋1支、素虾仁3个、橄榄油1大匙、蛋1个、白饭1碗、松子1大匙、欧芹(切碎)1根、盐1小匙。
做法：洋葱、番茄切丁，芦笋及素虾仁切片，蛋打散。热锅入油炒蛋，炒熟拌碎后盛起，备用。锅入洋葱爆香，加入番茄、芦笋和素虾仁炒香，再加入白饭、蛋及松子，入盐调味，最后放入欧芹炒匀即可。
　7、松子米粥
材料：松子30克，粳米50克。
做法：松子去壳留仁，置锅中，加清水500毫升;加粳米，急火煮开3分钟，改文火煮30分钟，成粥，趁热食用。功效：滋阴降火，主治阳痿，属阴虚火旺型，伴梦遗，午后潮热，口干口苦，头晕目眩者。

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