文章插图
这个季节的青蒜叶特别多,我喜欢用青蒜叶炒肉片或者八爪鱼吃 。
这不,今天就买了几只八爪鱼,做了一道青蒜叶爆炒八爪鱼 。八爪鱼吃起来一点都不老,脆嫩爽口,配上青蒜叶,吃着太香了,很开胃,还很下饭 。
【这是爆炒八爪鱼的做法 爆炒八爪鱼的家常做法视频】用料:
八爪鱼,青蒜叶,红干辣椒,大蒜头,郫县豆瓣酱,生抽,盐,油 。
做法:
用盐和淀粉抓洗干净八爪鱼,洗净表面的黏液,摘去牙齿,切成小段 。(在切八爪鱼之前,需要把八爪鱼摔打一下,这样做起来的八爪鱼,口感会更好 。)
锅内烧水,等水烧至八成热,锅底有小泡泡,这时候倒入八爪鱼焯水 。
将八爪鱼焯上10秒钟,就可以捞出来了。
在青蒜叶较粗的根部划上一刀,再把青蒜叶切成小段儿 。
锅内倒油,放入切好的蒜片和红干辣椒,加小半勺郫县豆瓣酱,炒出红油 。
倒入切好的青蒜叶翻炒均匀,炒至青蒜叶断生,加入焯好水的八爪鱼,翻炒均匀 。
加盐和生抽调味,挤入一点鸡汁炒匀,即可出锅 。
小贴士:
八爪鱼焯水的时候,一定不能焯太久,老了就不好吃了,千万不要水开了下锅 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 风味独特的蒜苗炒八爪鱼 蒜蓉八爪鱼怎么做好吃
- 37元买了2条鲜活的八爪鱼 购买八爪鱼
- 杭州起火电瓶车购买地点品牌公布这是一个产业,不仅养活这电动车、电池生产厂商
- 《好好生活》中的吴忧性格开朗,这是蔡文静本色出演吗?
- 铜锣湾 陈百强家居生活,这是最早期Danny在湾仔区骆克道的家
- 见评论,法式贵族必备,炒鸡好用菜鸟和配方师这是品牌是我最近尝试的
- 佛说婚姻迟迟不来的原因,按照佛教里讲女人一直到老都没有结过婚这是什么因
- 这是一台日本品牌的机床 当年售价80万左右 它以铜线为刀 以纯净水为工作液 以高
- 支持国货!支持品牌国货!这是我始终如一的购物原则
- 这是一个非常神奇的汽车品牌,但凡认识的都说它是好车