豆芽浑身是宝 身上长豆芽


豆芽浑身是宝 身上长豆芽

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导语:豆芽浑身是宝,春天要多吃,教你一个馋嘴新吃法,上桌全家抢着吃
豆芽中含有丰富的粗纤维,蛋白质,维生素,天门冬氨酸,抗酸性物质等人体直接吸收的营养成分,可以说浑身是宝 。在冬天大家都喜欢做豆芽炒粉条,今天给大家分享一个豆芽的新吃法,保证让你吃一口就停不下来,营养又解馋,天天吃不腻!下面跟我学起来吧 。
相对于其它蔬菜来说,绿豆芽一年四季的价格都非常稳定,我们这里卖3元1斤 。俗话说:春吃芽,夏吃果 。为什么老祖宗留下要在春天多吃豆芽的老传统,其实是有一定的道理的,因为春天是青黄不接的时候,应季菜品种非常少,除了野菜,春天吃豆芽清新又美味 。春天气候干燥,人们很容易上火,犯困,而豆芽中所含的天门冬氨酸,抗酸性物有缓解疲劳,排毒养颜等好处 。春天,少吃猪肉多吃它,营养美味防春困,才3块钱1斤,人人吃得起 。
【准备的食材】:绿豆芽400克,黄瓜1根,鸡蛋3个,胡萝卜半根,火腿肠2条,粉条1小把,干辣椒4根,大蒜1头,小葱2棵 。
【具体制作步骤】:1:豆芽洗净备用,黄瓜洗净切成丝 。
2:胡萝卜洗净切成丝,大蒜剁成末,小葱切成圈,火腿肠切成片,干辣椒切成圈备用 。
3:锅中油烧热倒出,倒进提前搅打好的蛋液,摊成蛋皮,切成丝备用 。
4:锅中水烧开,放进提前用温水泡软的粉条煮熟,捞出放进凉白开水中过凉,然后捞出控干水分,放进一个大一点的盆中,加入适量的老抽,生抽,香油搅拌均匀备用 。这样做的粉条不容易粘连在一起,吃起来筋道爽滑,颜色好看,入味又好吃 。
5:锅中水烧开,放进洗净的绿豆芽,加入适量的盐入味,煮3分钟,去去豆芽的豆腥味,然后倒进胡萝卜,煮2分钟,豆芽煮熟了,捞出来放进粉条一起 。
6:接着放进切好的黄瓜丝,火腿肠,放上蒜末,干辣椒圈,小葱,花椒皮,浇上冒青烟的热油,激发调料的香味,放上鸡蛋皮,调味盐,鸡精,蚝油,陈醋搅拌均匀,装盘即可 。绿豆芽不要炒着吃了,这样做开胃下饭,营养解馋,上桌全家都喜欢 。这个新做法很多人没试过,吃一口就上瘾,天天吃不腻,真的是太美味,太好吃了 。豆芽浑身是宝,春天要多吃,教你一个馋嘴新吃法,上桌全家抢着吃 。
这道凉拌绿豆芽好吃的关键有3点,第一点:豆芽一定要煮熟,3~5种即可 。这样既能去掉豆腥味,口感还脆爽美味 。
第二点:粉条要过凉水,加香油老抽调味,这样粉条筋道爽滑,不沾不坨,吃着顺口 。
第三点:最后浇上冒烟的热油,油温过低,激发出葱蒜花椒皮的香味 。
今天的分享就到这里啦!如果您有豆芽更美味的做法,欢迎到下方评论区留言,您的留言就是给我前进的动力 。我是乡村荣姐,喜欢我的文章请帮忙关注+点赞分享+收藏支持一下哟!谢谢您的支持!拜拜!
【豆芽浑身是宝 身上长豆芽】


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