太惨了！不卖隔夜肉的钱大妈彻底输了！但没想到模仿他的品牌反而做大做强了

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太惨了！“不卖隔夜肉”的钱大妈彻底输了！但没想到模仿他的品牌反而做大做强了，竟然拿到上亿的投资，不禁让人感叹：真是世道无常，风水轮流转啊！
当所有人都不看好钱大妈模式的时候，有一个品牌却把钱大妈当成自己学习的对象，不仅模仿钱大妈“不卖隔夜肉”的招牌，还效仿钱大妈快速扩张的秘籍，并且轻轻松松取得成功，月销60万。
这个品牌就是云南的“牛大吉”，创始人吴海金是一个踏踏实实的养牛户，但是养牛只是一个幌子，洞察其中的模式，链接上上下下资源才是胡海金真正的目的。
果然不出所料，不到两年的时间，吴海金就跟2000多家牧场取得深入合作，带着资源来到深圳，效仿钱大妈做起了“牛肉”的生意。
彼时钱大妈已经穷途末路，大幅度缩减门店规模，在这种严峻的情况下，吴海金却丝毫没有被动摇，因为他坚信，被打倒的只是企业，而非模式。
所以他大胆地尝试，用同样的模式，从一个养牛户变成了全国规模最大的牛肉连锁品牌的创始人。
吴海金是怎么做的呢？
第一，供应链优势
吴海金回到深圳创办“牛大吉”品牌的时候，已经做好了充分的准备，前两年的养殖经验让他积累了2000多家养殖场的合作资源。
吴海金通过合伙的模式把牛肉供应商变成企业的合伙人，承诺一并收购养殖户的牛，而且还在养殖户里面设置了优胜劣汰，只保留品质好，肉质新鲜鲜美的供应商，强大的供应链资源给了牛大吉很大的产品优势。
第二，门店装修和选址
牛大吉一开始给自己的定位就是“家门口的菜市场”，因此牛大吉在门店选址上也效仿钱大妈，把门店都开在了社区周边，并且打上“只卖当天鲜猪肉”和“不注水牛肉”的招牌，因为有强大的供应商做支撑，牛大吉在进货上有了很大的议价空间。
同样优质新鲜的牛肉，牛大吉的价格却比菜市场还要便宜。
除此以外，牛大吉还制定了两套门店盈利方案：
一是仅销售生鲜产品，一个20平的门店，通过结合当下非常热门的“网购”，顾客可以通过线上拼单，更加优惠地购买同一门店的产品，牛大吉还提供送货上门的服务，一下子就把菜市场的生意取代了，门店月均营业额在20万左右。
二是生鲜超市的升级版，不仅售卖产品还加上餐饮服务，顾客到店购买新鲜的牛肉，还可以买到牛杂、鲜卤牛肉、牛肉餐包等熟食。
在熟食的研发上，创始人也是毫不马虎，款款都是既结合地方特色又照顾消费者的口味，每款产品都是深受消费者喜爱的爆品，光是鲜卤牛肉当天的销售额就可高达5000元。
第三，优秀的人才培养体系
马云曾说过，未来企业的竞争不仅是模式的竞争，更是人才的竞争。而钱大妈之所以会走向低迷，也是因为忽视了人才的关键作用。
而牛大吉就很不一样，吴海金非常重视企业人才的培养，不惜花高薪招聘了许多“高能”人才，比如7-11等知名连锁品牌的高管，让这些优秀的高管用自己的经验带领企业走向更高的发展。
其次，还搭建了一套严格的员工培训体系，每个员工都经过精挑细选和严格培训之后才能上岗，上岗的员工经过一段时间后，如果能力可以达到总部的要求，还有可能会晋升为门店的合伙店长，只要门店有盈利，店长就可以拿到分红。
一套明确的晋升机制让员工的工作变得非常有盼头，员工不再认为自己是每个月拿着固定的薪资没有长进，而是心里明白，只要通过努力，即使就职于企业，也可以拥有无限的可能，无论是能力还是薪资方面，都能达到自己创业的水平，因此牛大吉的员工离职率非常低。

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