茶叶蛋的主要调料为八角、桂皮、花椒、香叶、茶叶、五香粉、盐、老抽、糖、鸡精 。煮鸡蛋要用凉水煮熟,这样鸡蛋不易炸裂 。在鸡蛋上面划上几刀,可以使鸡蛋更容易入味味道更好 。焖至得时间越长越好吃 。做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四溢,色泽均匀,卖相极佳 。
四、茶叶蛋有营养吗
1、茶
茶叶是一种很好的保健食品,它含有很多种营养物质,能提神醒脑,还可以抗癌;
绿茶所富含的茶多酚,更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂,可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等 。适度饮茶有益身心 。
2、鸡蛋
鸡蛋的好处无须多言,蒸、煮、煎、炸,吃法多样,其中含丰富的氨基酸,蛋白质和微量元素等,每天1~2个,人体可以充分吸收它的营养 。
3、营养分析
实际上吃茶叶蛋是没有什么好处的,专茶叶里面的生物碱在烧煮的过程中会和鸡蛋的铁进行融合,这种物质会对消化系统造成不利的影响,所以没必要多吃 。
所以对于茶叶蛋有营养吗,这个简单的问题就不用再解释了,作为小吃茶叶蛋来说,当然是不错的美食了 。只是它的营养价值已经没有多少了 。
当然对健康也不会有多大影响的 。值得注意的是,吃茶叶蛋最好选择新鲜的,最好能当天食用 。这样才不会影响健康哦 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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