黄酒加红糖是产妇孕妇的需要黄酒有哪些营养保健功能饮用黄酒对健康有好处红糖水有哪些功效( 二 )

四、黄酒加红糖是产妇孕妇的需要
大凡妇女生孩子之后，特别是在生产后的第1周内，按照老人的经验，都必须多吃些黄酒和红糖，据说对产妇身体恢复有好处。用黄酒、红糖给产妇食用，既是老百姓长期生活实践中经验的结晶；又是中医学“治未病”思想的体现：防患于未然，以排除“月子病”发生的诱因。黄酒，在我国已经有数千年的生产史，除饮用、药用外，还常作为烹调菜肴时的作料，故尚有“料酒”之称。它的原料是糯米，经浸泡、蒸煮后发酵酿制而成，含乙醇浓度为15度左右，酒味醇和，营养丰富，含有多种维生素、蛋白质、糖类和矿物质，有“通脉，养脾气，扶肝”(《食疗本草》)、“厚肠胃，润皮肤，散湿气”(《本草拾遗》)、“散水、活血、行气，助肾兴阳”(《医林纂要》)之功。红糖，从甘蔗或甜菜中提炼而来，在我国也有数千年的历史。因其糖色呈棕红，故而得名，这是因为它内含棕色物质“糖蜜”和叶绿素、叶黄素、胡萝卜素及铁质的原因。每千克红糖含钙900毫克，是白糖的3倍；铁40毫克，是白糖的2倍，其他养分的含量也多高于白糖。红糖进入人体后，经过氧化反应可以放出机体需要的热量，在国外被称为“高热量饮食” 。中医认为，红糖性温味甘，入脾经；色赤，走血分。有益气、缓中、行血、活血的作用，善于通经止痛、通瘀排恶。妇女产后“百节空虚”，气血损亏，补气血是必要的。黄酒，不仅自身的营养能养脾胃之气，而且能刺激食欲，促进机体的新；陈代谢。红糖，有益气缓中之力，又可为机体提供充足的热量。；故“黄酒红糖，产妇多尝”，其利之一就是养气补血。“产后多瘀”，亦是产后致病的特点之一，黄酒性能行散，使经通瘀行，恶：露得除；红糖活血行血，使经脉通畅，瘀阻难成。故“黄酒红糖，产妇多尝”，其利之二是活血祛瘀。

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