上 39款儿童干酪评测：天然又营养的奶酪怎么选？这些不推荐

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上周，笨爸爸发布了《》一文。
简单来说，给宝宝选奶酪，认准干酪和再制干酪两大类。其中，干酪的营养价值普遍优于再制干酪，更推荐1岁以上的宝宝食用，但口味有的宝宝不一定喜欢。再制干酪的口味接受度更高，但大多添加了糖、食品添加剂等，更建议3岁以上的宝宝择优而食。
了解了关于奶酪的常识和挑选方法后，接下来我们就进入到具体的奶酪产品评测。
本期，我们先来评测干酪。笨爸爸挑选了39款市售干酪产品，先通过对比营养成分表和配料表，来筛选一下看看谁可能更值得选择。
（P.S. 再制干酪的评测正在进行中，近期发布，敬请关注！）
例行说明
本次奶酪评测为中立立场，笨爸爸不接受试图影响评测结果客观性和公正性的广告和赞助。
目录39款评测产品
钙、钠、钙钠比：5款表现较好，7款表现不佳
蛋白质、脂肪：13款含量不理想
配料表：21款不适合小宝宝
初选：这几款干酪综合表现较佳
39款评测产品根据电商平台销量、品牌知名度、粉丝留言等因素，笨爸爸选择了39款干酪产品作为本期的评测对象，涉及的奶酪品牌包括：卓德、艾美、爱氏晨曦、小贝勒、瑞慕、奶酪博士、欧德堡、妙可蓝多、总统、和润、恩美莱、多美鲜、百嘉、金凯利、格兰特、水晶农场、南阳 。
39款干酪的包装图、产地及价格信息如下：
关于评测产品要说明以下几点：
1、本期评测的39款奶酪产品均为干酪，即以巴氏杀菌乳或生牛乳/牛乳为原料，添加凝乳酶和/或发酵菌以及食用盐，添加或不添加其他食品原料制成的奶酪。
2、39款干酪的产地主要来自于：欧洲（德国/瑞士/法国/荷兰/丹麦/爱尔兰）、美国、澳大利亚、中国和韩国，具体情况如上图。
3、39款干酪按种类可以分为：埃曼塔尔（埃曼塔/艾蒙塔尔）、马苏里拉、高达、切达、蒙特利杰克、金文、布里、帕玛森等。
不同种类的干酪，形态、硬度、口味都不尽相同，不过宝妈们也不需刻意去记每种干酪的特性，日常选购时直接对比营养成分表和配料表即可。
4、市面上有一些涂抹干酪、奶油干酪等产品，通常添加了稀奶油、奶油、忌廉等，脂肪含量较高、蛋白质和钙含量较低，不建议给宝宝食用，因而这类“奶油干酪”未入选本期评测。
还有一些干酪会添加辣椒、胡椒、大蒜等原料，口味较重，也不建议给宝宝吃，同样没有入选本期评测。
下面，正式进入评测环节。
笨爸爸在《儿童奶酪评测（前篇）》中简单介绍过，一款优质干酪的判断标准是：高钙、低钠、高蛋白、低脂肪，同时配料表简单纯粹 。那么接下来，我们就按此标准，从营养成分表和配料表入手对39款干酪展开评测。
钙、钠、钙钠比：5款表现较好，7款表现不佳很多宝妈给宝宝买奶酪吃，主要是为了补钙。所以，高钙是挑选干酪时关注的一个重要指标。
此外，大部分干酪在制作过程中，需要加盐来抑菌防腐、改善风味，但我们并不希望宝宝摄入过多的盐。因此，在追求高钙的同时，还应关注干酪的钠含量，选择钠含量越低的越好。
为了更直接地了解和比较干酪的钙、钠含量情况，我们可以引入“钙钠比”这个概念，即钙含量÷钠含量。钙钠比越高，说明在摄入等量钠的同时，能够摄入的钙越多。
以下面这两款干酪为例：

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

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