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一、紫薯小米粥的做法
准备食材：紫薯去皮切块，小米洗净放入水中烧开 。撇去浮沫，改小火 。煮20分钟后放入紫薯 。煮到变得浓稠时即可 。紫薯小米粥是一道养生保健的佳品，它具有养胃的作用，还有补血的功能 。紫薯富含丰富的花青素，有抗自由基、防衰老、抑制老年痴呆症的效果，女人和中老年人可以多喝紫薯小米粥 。
米具有防治消化不良的功效 。小米具有防止泛胃、呕吐的功效 。小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎 。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者，都有帮助 。若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃 。经常吃些小米，对高血压患者有益 。怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥，常常吃 。中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统 。小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称 。
注意：用小火熬，觉得快煮好的时候把勺子在锅里多搅动搅动，以免黏锅 。紫薯中含有花青素，花青素遇碱性物质变为蓝绿色 。
二、常吃小米糯米粥的好处
中医认为，糯米性味甘、温，入脾、胃、肺经，有补中益气，固表止汗之功，适用于脾胃虚弱，久泻，便溏食少，表虚自汗等 。《本草纲目》言其“暖脾胃，止虚寒泄痢，缩小便，收自汗，发痘疮” 。《本草纲目拾遗》言其“止消渴” 。《名医别录》言其“温中，令人多热，大便坚” 。本品补益脾肺，固表止汗疗效甚佳，《饮食辨录》言“糯米粥，功专补肺，治肺虚热咳，惟其补肺，故又能固表，肺主皮毛也 。肺虚表热，漏汗不止，最宜” 。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品;具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果 。
小米即粟米，能润肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用 。冬春季小米粥更适于产妇 。
一般粮食中不含有胡萝卜素，小米每100克含量则达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首，等重量的小米中含铁量比大米高一倍，因此，对于老弱病人和产妇来说，小米是最理想不过的滋补品 。
三、常吃小米粥可以达到减肥的效果吗
其实很多时候不能维持好身材的主要原因就是不能管住嘴，所以若是想要维持好身材，很多爱美女性在吃这方面也很讲究，而小米粥作为很常见的餐桌美食，喝小米粥是会长胖吗?对此我们下面就来讲讲小米粥的好处，看看小米粥是不是会让你长胖 。
其实小米粥的热量总体上而言并不是很高，毕竟小米粥好算是一款较为清淡的食物，所以热量比起油炸类食物要低很多，若是我们以每100克小米粥为标准的话，小米粥的营养成分为：热量46.00大卡、碳水化合物8.40克、脂肪0.70克、蛋白质1.40克、纤维素0.00克 。从小米粥的热量表可以看出，小米粥的热量其实并不高，但是小米粥的营养成分却很高 。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首 。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多 。所以若是想要维持身材的女生，在减肥时选择小米粥为主食的话，就要考虑小米粥的热量问题了 。
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