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一、关于白醋的概述
白醋是醋的一种 。除了3-5%醋酸和水之外不含或极少含其他成分 。以蒸馏过的酒发酵制成 , 或直接用食品级别的醋酸兑制 。无色 , 味道单纯 。用于烹调 , 特别是西餐中用来制作泡菜(酸味来自醋而不是发酵) 。也可用做家用清洁剂 , 例如清洗咖啡机内部的积垢 。睡前用白醋泡脚可以消除疲劳 。白醋可以加速人体的血液循环 , 提高血红蛋白的携带氧的能力 , 改善身体各部位因为疲劳而导致的缺氧状态 , 增强各系统的新陈代谢 , 有利于身体中二氧化碳和废气的排出 , 从而使人体得到放松 , 恢复疲劳 。
酿制白醋的主要原料很简单:大麦、水 , 另外还有添加小些的小麦和玉米 。它的做法是首先把大麦倒在盘子里清洗干净 , 然后用井水浸泡一个晚上 , 第二天就把浸泡过的大麦连水一起放入锅内 , 用大火煮 , 煮到一定程度 , 就要翻腾一次并换水 。把大麦捞起来在一个篮子上用来将水给沥干掉 , 再在锅内重新换上干净的水 , 水量一定要比第一次放的水要少 。把沥过水的大麦又放入锅内煮 , 刚才在上层的倒入锅底 , 锅底的放在上层 。这样可以防止大麦生熟程度不一 , 保证一锅麦都煮透 。这一道工序中掌握火候很重要 。待锅里的水干得差不多 , 就要把明火撤去 , 只留一点炭火 。等大麦水气也干得差不多 , 锅底的大麦微微闷黄 , 散发出一阵炒麦的香味的时候 , 就该熄火了 。大麦一筲箕一筲箕倒入簸箕内 , 一间屋子都变得朦朦胧胧的 。麦子在簸箕里晾到还有一点温的时候 , 就可以拌酒曲了 。酒曲拌匀后 , 把大麦装入一个大竹箩内发酵 。大竹箩周围要用一些麻布、棉布等捂严实 。大麦在竹箩内发酵两天后 , 再放入土缸内慢慢发酵 。发酵时间依季节的不同而不同 。温暖的春夏季一般需要半个月 , 寒冷的秋冬季需要一个月 。在发酵期间 , 还要每天翻动一次 , 从一个缸倒腾到另一个缸 , 发得快的和发得慢的相掺合 。这期间 , 要观察大麦发酵是否正常 , 发酵正常的大麦手感凉凉的 , 如果发热 , 就说明这缸大麦已经坏了 , 不能再用 。还有一个观察方法是闻 , 正常发酵的大麦有一股淡而清香的酸味 , 而发坏了的大麦则是有一股酸臭的味道来的 。
大麦从煮到发酵的过程 , 都不能沾油和盐 , 否则就会酸坏了 。大麦发酵好后 , 就可以往缸内加水了 , 再把水滤出来 , 就是白醋了 。白醋的颜色看上去有点淡淡的黄色 , 也许是因为与其它酸醋相比颜色较淡 , 所以叫白醋吧 。通常一缸麦可以加两道水 , 第一道水滤出的是头道醋 , 酸味比较浓 , 第二道滤出的较淡 , 食用时可以依据各人的口味选择 。
二、关于白醋的营养分析
1.醋可以开胃 , 促进唾液和胃液的分泌 , 帮助消化吸收使食欲旺盛 , 消食化积 。
2.醋有很好的抑菌和杀菌作用 , 能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病 。
3.醋可软化血管、降低胆固醇 , 是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方 。
4.醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用 , 中国古代医学就有用醋入药的记载 , 认为它有生发、美容、降压、减肥的功效 。
5.醋可以消除疲劳 , 促进睡眠 , 并能减轻晕车、晕船的不适症状 。
6.醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度 , 起到醒酒的作用 。
7.醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化的作用 , 从而促进钙的吸收 。
白醋补充信息:选购醋的技巧:
1.优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物 , 质量差的醋颜色偏深或偏浅 , 混浊 , 存入一段时间有沉淀物 。
2.优质醋带有浓郁的醋香 , 质量差的醋味较淡;用筷子蘸一点醋入口中 , 酸度适中 , 微带甜味 , 入喉不刺激的是优质醋 。
3如果白醋的颜色发黄或者呈其他颜色 , 或者混浊都说明质量差或者变质 , 因为白醋很便宜就不要食用但可以用来刷马桶 , 效果很好 。
三、白醋的使用窍门
【长期用白醋洗脸会怎样,白醋的使用窍门,白醋的营养分析】菜板除味
每次切完菜后 , 把白醋洒喷在菜板上 , 大概放置个15-20分钟之后再清洗干净 , 这样做不但可以帮助杀灭菜板上残留的细菌 , 而且还可使异味很快消失 。
清洁马桶
刷洗马桶后 , 把白醋喷洒在马桶内侧 , 保持1-2个小时 , 再用水冲掉就可以了 , 能起到消毒、除臭的效果 。
擦洗玻璃
用清洁剂清洗门窗后 , 玻璃上常会残留一些雾状的痕迹 。其实 , 不妨将白醋和肥皂水混和在一起擦玻璃 , 可令门窗明亮一新 。具体方法是 , 用2杯水兑上1/4杯白醋 , 再加上1/2汤匙的清洁剂 , 装在喷雾瓶中喷洒即可 。
清洗木制品
每次擦完木质家具后 , 将一杯醋兑入一加仑(3.785升)水中 , 用其擦洗一遍家具 , 既能除掉清洁剂的味道 , 还能使家具光亮如新 。
清理水垢
将几十毫升白醋倒入暖瓶中 , 随即晃上几下 , 水垢立即除去 。
用白醋治脚气
到超市买九袋白醋 , 分成三份 , 每份三袋 。用法是 , 先用温水把脚洗好 , 然后把三袋白醋加热后放到另一个盆子里 , 浸泡双脚约30分钟 , 每三袋用三天 , 然后再换另外的一份 。试试吧 , 感觉效果还是非常好的 。
四、关于白醋洗脸的正确美白方法
白醋洗脸可以起到美白去斑的神奇功效 , 在使用白醋洗脸的时候 , 我们要通过正确的方式操作 , 这样才能让脸洗得干净又滋养 , 那么 , 到底如何用白醋洗脸才是正确的呢 , 请看达人支招 。
注意使用白醋的量
白醋洗脸 , 每次只需要一小勺即可 , 不需要放很多白醋进去 , 这样会对皮肤产生刺激性 , 造成皮肤越来越薄 , 容易增长细纹 , 变干燥 。
因为我们的皮肤需要一个适应过程 , 因此 , 白醋的量最好是少放一点 , 喝汤的小勺子放一勺子就可以了 。
注意洗面奶的种类
白醋洗脸 , 可以使用带有保湿功效的洗面奶 , 这样洗完脸 , 脸上还是水润的 , 不容易干燥 , 不要使用含有大量水杨酸的洗面奶 , 容易将皮肤洗坏 。
洗面奶最好根据皮肤类型来选择 , 油性皮肤可以选择摩丝洗面奶 , 也就是能够挤压出泡沫的那种 , 中干性 , 可以选择低泡洗面奶 。
注意洗脸的频率
白醋洗脸 , 不需要一天2次地洗 , 这样过于勤快 , 不利于脸部油脂发挥正常的协调作用 , 至多一天洗练一次 , 最好放在临睡前 。
一天最多洗2次脸就可以了 , 不需要过于勤快地去洗脸 , 这样会破会皮肤的角质层 , 造成早衰 。
注意洗脸的水温
白醋洗脸 , 水温也需要控制好了 , 白醋本身就是带有一定活性的液体 , 过高的水温会杀灭醋酸中的活性因子 , 所以只需要使用温水即可 。
水温是洗脸时值得注意的一个重要因素 , 水温不要过低也不要过高 , 大概三四十度就可以了 , 过高杀灭了醋酸的活性 , 过低则无法完全清除脸部脏污 。
注意后续的保养
白醋洗脸 , 洗好脸之后 , 就可以按照正常的程序做护肤和保养了 , 可以选择保水性好一点的护肤品 , 并且记得洗完脸后 , 趁着脸上还有点湿度就开始做护肤 , 不要等脸干透了再保养 。
按照正常的护肤步骤涂保养品就可以了 , 这个是根据你自己的保养习惯来自己决定的 , 一般就是这个套路了 。
注意间隔的时间
使用白醋洗脸半个月后 , 要暂停5天 , 让皮肤可以恢复到正常的状态 , 皮肤和毛孔以及角质层能够自然生长一阶段 。
这么做主要是为了保证脸部的皮肤不对白醋产生依赖性 , 并且可以更好地与外界环境作用 , 不会产生皮炎 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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