轩妈是近年来广西涌现的一个新兴食品品牌，做到了蛋黄酥细分领域的头部品牌 _轩妈

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轩妈是近年来广西涌现的一个新兴食品品牌，做到了蛋黄酥细分领域的头部品牌，这个成长速度令人佩服，销售增长更是让人羡慕。轩妈最普遍的红豆味蛋黄酥的价格大概是一盒6个卖45块，平均算下来9块钱一个，实话说不算便宜了。随着轩妈的爆发，南宁也有很多食品公司都照着生产蛋黄酥这个品类，之前做电商运营的时候，有南宁某食品公司的蛋黄酥能够做到一件代发价格2-3块钱一个，而且味道还相当不错。但是口碑和销量跟轩妈完全不是一个级别——一个品牌成为细分头部之后，是有一定口碑溢价和先天传播优势的。当然，这些年轩妈在各种渠道的推广费用也很高，微博上就经常能看到轩妈的推广信息。
其实从个人吃过这么多蛋黄酥来看，我觉得轩妈不是最好吃的那种。虽然它不断强调用料货真价实，雪媚娘、酥皮、整颗蛋黄、优选红豆沙什么的，但是我本身就不喜欢吃蛋黄的食品（包括含有蛋黄的月饼以及类似北海的烤海鸭蛋等等）。我觉得轩妈的营销和品牌传播做得很好，但是从产品本身来说，是有一定局限性的，比如我也给不朋友，包括女性朋友送过轩妈的蛋黄酥，朋友们的评价是两极分化比较严重的，他们共同反馈的一个信息就是，偶尔吃吃可以，但是很难把轩妈当成常规的零食，不管是早餐还是公司所常备的休闲食品中，轩妈都不是他们的首选。
总的来说，轩妈有很多值得学习的地方，可以算得上是这些年来广西新兴食品品牌的代表企业，凭借一个爆款，能够发展这么快，确实厉害。其实从今年接触的很多南宁食品公司来看，能够做出好品质的公司很多，但是在品牌推广和营销策略上做得这么成功的，结合得这么完美的，轩妈是独一档的。
【轩妈是近年来广西涌现的一个新兴食品品牌，做到了蛋黄酥细分领域的头部品牌】

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