最好两者分开两小时以上分别食用 。
富含粗纤维的食物
如:玉米、蚕豆、黑面包等 。
扇贝中锌含量非常高,高纤维食物中的纤维素会影响人体对锌的吸收,降低锌的吸收率,影响扇贝的营养价值 。若长期同食可能会出现缺锌症状 。
扇贝和什么一起吃好
扇贝+豆豉:帮助消化,提升营养;
扇贝+食用菌:滋阴补肾,增强免疫力;
扇贝+大米:降低胆固醇,和胃调中 。
扇贝吃多少合适
一般正常成人一天吃50-100克,大约5-8个左右的扇贝比较合适 。既能解馋、补充营养素,又不会太多引起身体不适 。身患疾病的人群应该根据身体情况而定,最好准医嘱食用 。
什么人不能吃扇贝
1.有宿疾者慎食,贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者和孕妇不宜多吃 。
2.吃海鲜不要吃含鞣酸多的食品,会腹泻,包括橘子,柿子,茶还有一些其他;吃海鲜也少吃含VC高的食品,会中毒,包括水果,VC片等等 。
3.贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用 。
4.新鲜贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差 。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色,有光泽,弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色,无光泽,无弹性 。不要食用未熟透的贝类,以免传染上肝炎等疾病 。
5.扇贝可以食用的部位是开启贝壳的壳内肌和生殖腺,大大的壳内肌为白色,味道鲜美可口 。生殖腺部位的肉稍微呈片状 。
6.冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制,冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽,扇贝的烹制时间不宜过长(通常3~4分钟),否则就会变硬、变干并且失去鲜味 。将扇贝解冻时,可以把它们放入煮沸的牛奶(已从炉子上拿开)中,或者放入冰箱冷藏室内解冻 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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