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最近一条微博冲上热搜,#钟薛高雪糕最贵一支66元# 在《艾问人物》节目采访中,创始人表示:之所以卖这么高的价格是因为钟薛高的毛利和传统冷饮企业毛利相比,其实是很高的,成本差不多就要40块钱的价格 。
从原来的几元钱变成了10多元,甚至20多元、30多等等,“冰类食品”一直呈上升趋势 。这里面不仅是品牌的概念,还有不可否认的日益上涨成本 。奶油、牛奶、干果等一系列原材料价格持续上涨,而在冷链运输过程中的费用也不低 。
成年人表示心痛啊!但还是抵不住对“冰类食品”的热情 。
据中国饮食行业协会调查数据显示,2014年至2010年短短几年时间内,中国冰淇淋市场规模就增长了超107%,2020年已经达到1470亿元,市场规模居于全球第一 。
预计到2021年冰淇淋市场规模有望超过1600亿元,行业供给规模达到603万吨 。
在这么高需求量下,冰淇淋的食用地点却产生了局限 。一般只能在一些特定的场景,如麦当劳、肯德基等的门店才可以看到 。
尤其是夏天!没有冰淇淋就没有快乐!但想吃还得遍地找门店,吃货表示:太难了!
这不,自动冰淇淋机就上线了!在自动售货机中,我们可以买到饮料、零食,也可以买到低温冷藏的酸奶、果汁等,现在还可以买到“现做”的冰淇淋~据说还有多种口味和配料可选 。在无人零售业态下,24小时常开,想吃就吃,不用怕关门~
【钟薛高雪糕最贵一支66元,太贵了!品牌都在布局自动冰淇淋售货机】而且最主要的是在自动售货机轻资概念下,整个“冰淇淋自助甜品站”在投入成本上比传统门店的投入将会小得多,带动冰淇淋的价格也不会太贵,这对喜爱“冰淇淋”的消费者来说:是福音了!
随着线下推广,份额收紧等因素,自动售货机成为品牌商较为看好的新零售渠道之一 。也因为“实惠实用,快速便捷”成为了年轻消费者高频光顾的销售终端 。自助冰淇淋机器修复了冰淇淋作为传统零售业的“补充”,独立成立门户,无疑在未来市场将会广受欢迎 。
目前自助冰淇淋机仍处于起步阶段,未来是否可以广泛覆盖,最终还是技术是否能得到更多升级,给市场带来更多的惊喜 。期待在更多的地方可以看到它的身影,早点实现“冰淇淋”自由~
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