银鱼炒鸡蛋
材料：银鱼200g，鸡蛋100g，油、盐、葱花、味精、蒜片各适量 。
做法：银鱼可先在凉水中捞一遍，清除掉其中的杂质，沥干水分 。把鸡蛋直接打入银鱼中 。加适量葱花和水、盐、味精，搅拌均匀 。起油锅，油热后加蒜片爆香 。然后把搅拌好的银鱼下锅大火翻炒至成型，出汤汁后即可出锅 。
为学生健脑，不如就试试以上食谱吧 。
四、科学的三餐提升学生的记忆力
早餐：研究显示，与吃早餐的孩子相比，不吃早餐的学生在课堂上的表现会差很多 。所以这一餐一定要吃好 。
专家推荐，谷物类可选择全麦食品、燕麦片或面包;为摄入蛋白质，可选择吃一个煮鸡蛋;配以新鲜水果，而不是果汁，因为前者包含更多的维生素、矿物质和纤维素;乳制品最好选择脱脂或低脂的牛奶、酸奶或奶酪 。
午餐：现在很多学校会给孩子们提供配餐，但克劳斯建议，学生最好还是自带精心准备的午餐，以防他们摄入过多脂肪或糖分，导致下午无精打采，影响学习效果 。
午餐要注意多样性，搭配不同种类、颜色和大小的水果 。这可以确保他们摄入多种维生素与矿物质，还不会因为单调而产生厌倦 。碳水化合物应选择全麦食物如玉米饼，配上鱼肉或鸡肉 。饮料尽量选择水、纯果汁、脱脂或低脂牛奶 。
零食：不少学生放学回家后会感到饥肠辘辘，于是迫不及待地找零食 。对此，专家的建议是“眼不见心不想”，就是不把那些对健康无益的零食买回家 。可以准备一些将蛋白质与高纤维碳水化合物结合到一起的零食，如全麦饼干配花生酱或用全麦面包做半个三明治；另一个可口的零食是将酸奶与水果混合到一起 。把这些零食放在孩子们容易看到的位置，让他们顺手就能拿 。
晚餐：科学的晚餐有助于孩子睡眠，确保他们得到足够的休息 。晚餐盘中，一半的位置应该留给水果和蔬菜，1/4是低脂蛋白，剩下的是粗粮食品，如糙米或全麦面食 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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