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“民以食为天”,吃堪称我们生活中的一件大事 。全国各地的“吃”有不同的说法,比如陕西,“吃”被叫做“咥”,当地人读"dié" 。而闽南人则说“食”,读作"[?ia??]" 。
?说咱闽南话2021周历
“食”一词历史悠久,其字形最早可以追溯到商周时代 。而把“吃”称作“食”,在一些古文献中也有迹可循,如《礼记·大学》:“食而不知其味(意指东西吃下去,却不知道它的味道) 。”在闽南,“食”通常等同于“吃”,比如“食饭[?ia?? p??]”,吃饭,“食桌”,吃宴席 。
闽南语中,根据“食”的东西,它的意思还是有些细微的差别 。一个“食”字几乎包括了喝、吃、饮、吸、嗑等所有的口腔饮食动作 。
比如“食薫[?ia?? hun1]”实际为“吸烟、抽烟”,闽南人也说“点熏[tiam3 hun1]”或“?熏[pu?? hun1]”;“食茶[?ia?? te2]”则是“喝茶”,我们也说“啉茶[lim1 te2]”;“食瓜子[?ia?? kue1 ?i3]”即是“嗑瓜子” 。
除了上述义项,据《闽南方言大词典》,“食”还有好几个意思 。
①承受、负担
船食水有若深:船在水中受力有多深 。
②依靠、依赖
倚山食山,倚海食海:意思等同于靠山吃山,靠海吃海 。
食命:旧指靠着命运好而做享清福 。
③耗费、损耗
起厝真食工食料:建房子很耗费人力和材料 。
食力:吃力、费力(另一个意思是表示情况厉害、麻烦或严重) 。
④欺负、欺侮
我是互汝袂食咧:我是不会让你欺侮的 。
⑤活、长
食甲老老老:活到长命百岁 。
⑥(下决心)建立、下定
食志:意为立志,狠下决心,立下志愿 。
食气:争一口气 。
⑦从事(某种工作)
食笔墨:表示从事文字工作 。
⑧侵吞、贪污
食钱:贪钱 。
“食”在闽南语中,还可以延伸为谋生、依靠某种职业为生的意思,如“食头路[?ia?? t?au2 l??]”,“头路”即工作 。
此外,“食”还有“上色、着色”的意思,比如“食色[?ia?? siak?]”,它有两种意思,一是指上色、涂上颜色,二是指吸收颜色 。“即款布真好食色”,这种布真好着色 。
小时候不好好吃饭,总会听到父母说的一句话:“饭紧食食咧,各伫咧食饭配话!”当时,我还在想着这句话里的“食饭配话”到底是什么意思,是让我要多吃配菜吗?后来才知道,他们原来是想让我吃饭的时候,不要一直说话,磨磨蹭蹭,耽误时间 。
“食饭配话[?ia?? p?? p?ue? ue?]”,即以说话当下饭菜,比喻边吃饭边说话 。“吃饭”是一个家庭最寻常的场景之一,我们家在吃饭的时候,通常都会聊上几句,虽然一般都是一些家长里短,但“食饭配话”好像也挺能下饭的 。实际上,闽南人经常会“食饭配话”,好多生意往往都在酒足饭饱的间隙中谈成 。
当然,这并不是在让大家吃饭时一定要“配话” 。在咀嚼吞咽食物的时候,尤其吃鱼,最好还是不要说话,小心鱼刺卡喉哦 。
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