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“民以食为天”，吃堪称我们生活中的一件大事 。全国各地的“吃”有不同的说法，比如陕西，“吃”被叫做“咥”，当地人读"dié" 。而闽南人则说“食”，读作"[?ia??]" 。


?说咱闽南话2021周历


“食”一词历史悠久，其字形最早可以追溯到商周时代 。而把“吃”称作“食”，在一些古文献中也有迹可循，如《礼记·大学》：“食而不知其味（意指东西吃下去，却不知道它的味道） 。”在闽南，“食”通常等同于“吃”，比如“食饭[?ia?? p??]”，吃饭，“食桌”，吃宴席 。


闽南语中，根据“食”的东西，它的意思还是有些细微的差别 。一个“食”字几乎包括了喝、吃、饮、吸、嗑等所有的口腔饮食动作 。


比如“食薫[?ia?? hun1]”实际为“吸烟、抽烟”，闽南人也说“点熏[tiam3 hun1]”或“?熏[pu?? hun1]”；“食茶[?ia?? te2]”则是“喝茶”，我们也说“啉茶[lim1 te2]”；“食瓜子[?ia?? kue1 ?i3]”即是“嗑瓜子” 。


除了上述义项，据《闽南方言大词典》，“食”还有好几个意思 。


①承受、负担
船食水有若深：船在水中受力有多深 。


②依靠、依赖
倚山食山，倚海食海：意思等同于靠山吃山，靠海吃海 。
食命：旧指靠着命运好而做享清福 。


③耗费、损耗
起厝真食工食料：建房子很耗费人力和材料 。
食力：吃力、费力（另一个意思是表示情况厉害、麻烦或严重） 。


④欺负、欺侮
我是互汝袂食咧：我是不会让你欺侮的 。


⑤活、长
食甲老老老：活到长命百岁 。


⑥（下决心）建立、下定
食志：意为立志，狠下决心，立下志愿 。
食气：争一口气 。


⑦从事（某种工作）
食笔墨：表示从事文字工作 。


⑧侵吞、贪污
食钱：贪钱 。




“食”在闽南语中，还可以延伸为谋生、依靠某种职业为生的意思，如“食头路[?ia?? t?au2 l??]”，“头路”即工作 。


此外，“食”还有“上色、着色”的意思，比如“食色[?ia?? siak?]”，它有两种意思，一是指上色、涂上颜色，二是指吸收颜色 。“即款布真好食色”，这种布真好着色 。


小时候不好好吃饭，总会听到父母说的一句话：“饭紧食食咧，各伫咧食饭配话！”当时，我还在想着这句话里的“食饭配话”到底是什么意思，是让我要多吃配菜吗？后来才知道，他们原来是想让我吃饭的时候，不要一直说话，磨磨蹭蹭，耽误时间 。




“食饭配话[?ia?? p?? p?ue? ue?]”，即以说话当下饭菜，比喻边吃饭边说话 。“吃饭”是一个家庭最寻常的场景之一，我们家在吃饭的时候，通常都会聊上几句，虽然一般都是一些家长里短，但“食饭配话”好像也挺能下饭的 。实际上，闽南人经常会“食饭配话”，好多生意往往都在酒足饭饱的间隙中谈成 。


当然，这并不是在让大家吃饭时一定要“配话” 。在咀嚼吞咽食物的时候，尤其吃鱼，最好还是不要说话，小心鱼刺卡喉哦 。

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