文章插图
一、营养脑神经的食物
1、蓝莓 。抗氧化物“花青素”的绝佳来源，有助于大脑细胞对抗毒素、促进大脑利用葡萄糖，强化脑细胞之间的传导 。
2、南瓜 。南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素 。中医认为 。南瓜性味甘平，有清心醒脑的功效，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症 。
3、鱼类 。无论是咸水鱼还是淡水鱼，均含有大量的优质蛋白和丰富的钙，特别是含有不饱和脂肪酸，可分解胆固醇，使脑血管通畅 。此外，鱼类中富含的DHA也有助于大脑健康 。
4、木耳 。含有比较丰富的磷脂，固醇等营养素，对脑细胞和神经细胞有营养作用，同时其中所含的一种物质，有延缓血液凝固的作用，能疏通血管，防止脑血栓形成，对脑血栓、心肌梗塞等疾病的发生有预防作用 。
5、花生酱 。落花生和花生酱中含有丰富的维生素E，而维生素E含有能保护神经膜的抗氧化剂及能补充大脑神经能量所需葡萄糖的加硫胺素 。
6、牛奶 。每100克牛奶含蛋白质3.5克、钙125毫克 。牛奶中的钙有调节神经、肌肉的兴奋性功用 。每天早饭后喝一杯牛奶，有利于改善认知能力，保证大脑高效地工作 。
7、核桃 。因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔 。每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用 。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况 。
8、蛋类 。蛋类不仅是极好的蛋白质来源，而且蛋黄中的卵磷脂经吸收后释放出来的胆碱，能合成乙酰胆碱，乙酰胆碱有助于增强记忆力 。此外，蛋黄中铁、磷的含量较高，特别有利于脑发育 。
二、到底哪些食物最有营养
1、菠菜
医师建议：菠菜能促进性功能，帮助肌肉成长，强化心脏健康与骨头生长，同时还能提高眼睛视力 。男士们也许不喜欢吃绿叶蔬菜，但菠菜确实是对男性最有好处的终极食物 。菠菜不仅有助于二头肌建造，更是欧米茄三与叶酸的丰富植物来源，可以帮助减少心脏病、中风等风险 。
此外，菠菜还富含叶黄素，这种化合物可以对抗年龄造成的退化 。医师建议，每天食用1杯的新鲜菠菜，或以1/2杯的份量加入每日烹调的食物中 。功效类似菠菜的替代物，还包括甘蓝菜、莴苣 。
厨师建议：菠菜可以加在沙拉中，还可用于日常炒蛋的用途，加入披萨中也很好吃 。想要来点特别的菠菜料理，你可以试试“芝麻拌菠菜”，使用4办蒜头剁碎、1匙姜末、1匙芝麻油，加入2匙水和1束菠菜，盖和烹煮3分钟后，到掉多馀的水，拌入1匙酱油和1匙芝麻籽，就是口感新鲜又美味菠菜料理 。
2、酸奶
医师建议：酸奶是对抗癌症的绝佳食物，还有骨头建造、促进免疫等多种好处 。无论中式西式的食物中，都有关于酸奶的利用，也许制作味道与搭配方式不同，但相同的是这项食物对健康的功效，却是大家不争的事实 。
酸奶可以增加体内的益菌，促进免疫系统的功能，保护能对抗癌症probiotic有机体 。不过请注意，并非所有的酸奶都含有probiotic，因此购买时，请确认“liveandactivecultures”字样，含有钙质和蛋白质的种类为佳，每日食用一杯对身体最好 。
厨师建议：酸奶加上了蓝莓、核桃、亚麻、与蜂蜜，是最佳的早餐或点心 。“活力酸奶”则是厨师建议你一定要试试的东西，采用1杯低脂酸奶、1杯新鲜或冷冻蓝莓、1杯红萝卜汁、和1杯新鲜的菠菜，用果汁机打成超级活力健康的酸奶饮品，你将吃进满满的营养 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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