去虾线不要用手扯了剥虾要去虾线吗

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每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。虾的味道鲜美，不同品种的虾价格也不同，一般我们经常吃的是小龙虾，油焖大虾等等，出去聚餐或者是在家里聚餐时，我们都会点上一盘虾来吃，如果是自己做，就比较的划算，只是在处理虾线的时候需要费一番功夫。

那么什么是虾线呢？它就是虾身体里面的组织，别看这只是一根小小的虾线，它里面有虾还没排泄完的物质，还会聚集着重金属，如果不处理掉，做出来的虾不仅腥味重，还会影响口感，所以在烹饪虾之前，我们一定要把虾线去掉。
说到去掉虾线，相信大家都有自己的方法，有的简单粗暴，有的则小心细致，虽然说虾在高温的烹饪之后，里面的细菌已经被消除了，但一想到虾线还没有被拿出来，肯定会影响食欲。所以今天清清就跟大家分享一个去虾线的方法，如果你平时都是用手直接扯，现在就准备上一个吸管，保证你一秒可以去一条，干净又快速，跟着清清一起来看看吧！

一、挑选优质虾的小技巧
在分享怎么去掉虾线之前，我们来看一下如何挑选到优质的虾，新鲜的虾去虾线也会更加的方便，加上虾的营养丰富，味道鲜美，价格也比较的贵，所以在选购虾这件事上，我们一定要掌握一些识别好坏虾的技巧。
首先来看虾的颜色，虾的品种比较多，身上的颜色也不同，但是如果不是虾头发黑或者全身发黑的虾，那这种就是不新鲜的，可以是已经完全变质的，遇到这样的虾不要买。其次，买回来的虾要看一下虾壳与虾肉是否紧密地黏在一起，剥虾壳的时候是否需要花一些力气，如果是，那么这个虾就是新鲜的，如果虾肉与壳之间比较的松散，那这个虾可能就不新鲜了。最后问一下有没有异味，如果你闻到一股臭味，那就说明这个虾已经变质了， 变质后的虾细菌会更多，营养价值也会流失，就算是降价也不要买这样的虾，新鲜的虾是有一股腥味，要买就买新鲜的虾哦！
二、一根吸管取出虾线
有的朋友去虾线的都是用手将虾身与虾头之间的虾脑挤出来，接着再用手将虾捏着虾头，将虾线一起取出来，这样取虾线会导致手上全是腥味，既不干净，也不是很方便，下面我们只要一根吸管，就可以轻松的把虾线取出来。
吸管平时我们喝饮料时都会有，可以把它攒下来用，同样的我们将虾头到虾身之间的虾脑挤出来，这次不要用手扯。我们可以借助吸管，把吸管尖的那一头插进去，用手按住吸管的头将虾线慢慢地取出来，这时的虾头已经在吸管里了，虾线就很容易被扯出来。这样操作几次，熟练之后一秒扯出一根是没有问题的，而且不需要用手去抠，手上就不会有腥味，既干净又卫生。

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