霸王花煲汤的功效使用价值有哪些呢

文章插图
一、霸王花煲汤的功效有哪些
一　霸王花蜜枣猪肺汤
原料：霸王花100g（如鲜则用300g），蜜枣8个，猪肺1个，生姜3片，陈皮1片，食盐5g ，麻油5g 。
烹制：1　霸王花洗净，蜜枣去核；陈皮洗净，稍浸泡。
2　猪肺从喉部灌入清水，用力挤压反复多次，再用生粉洗净，切片状。
3　原料一起与生姜放进瓦煲，加入清水3500ml ，先大火煲沸后改小火煲3小时，调入食盐和麻油便可。
功效：润肺消燥，益气生津。
二，霸王花猪舌汤
原料：猪舌1条，霸王花100g ，南杏2汤匙，北杏1茶匙，无花果4只，陈皮半只，盐3g 。
烹制：1　猪舌放开水中煮片刻后刮去薄膜，再用盐搓擦干净，用开水烫一下后洗净，切厚片。
2　霸王花用水浸泡软沥干，陈皮浸软刮去瓤。
3　把陈皮用适量水煲滚后再把各料加入，烧开后改小火，再煲3小时，下盐调味。
功效：清热润肺，润燥利肠。
二、霸王花的使用价值都有哪些呢
营养价值
霸王花的营养价值很高，通过对仙人掌类可食植物霸王花的部分营养成分进行分析，结果表明，每100g霸王花的干制品营养成分的含量：水分9.570g ，蛋白质1.812g ，粗纤维2.785g ，灰分1.547g ，钙961.27mg ，磷328.45mg 。
特别是经过测试分析表明霸王花至少含有13种氨基酸，其中苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙酸和赖氨酸为人体必需的氨基酸。例如：霸王花中每100ug游离氨基酸为：天门冬氨酸210mg ，丙氨酸112mg ，异亮氨酸25mg ，谷氨酸188mg ，脯氨酸208mg ，苯丙氨酸38mg ，丝氨酸108mg ，酪氨酸122mg ，赖氨酸26mg ，精氨酸78mg ，缬氨酸59mg ，苏氨酸28mg ，亮氨酸42mg等等。此外，还含有对人体具有重要作用的Cu、N、Cr、Cd、Ca、Zn等元素。
药用价值
霸王花性味甘微寒，具有丰富的营养价值和药用价值，对治疗脑动脉硬化、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎、心血管疾病有明显疗效，它具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜之功能，是极佳的清补汤料。
膳食价值
霸王花用于烹饪主要制作老火靓汤。霸王花性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为"煲汤一族"的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。
三、霸王花的栽培技术有哪些呢
选地施肥
霸王花适应性强，善于攀缘，一般选不宜种其他作物的废地或墙边树边。田间种植一般筑高畦垒砖墙，高1.5~2米，宽30厘米，长度自便，也可用水泥柱子搭架。种植产于垄沟内施入堆肥或厩肥，同时每亩施入50公斤左右磷肥。

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