2.抗血小板聚集作用 。黑木耳的磷酸缓冲盐水提取物在试管内明显抑制ADP引起的血小板聚集 ， 并阻断低于16μmol/L的ADP激活血小板释放5-羟色胺 ， 黑木耳抗血小板作用的有效成分是水溶性的 。人口服70g黑木耳后3h内即开始出现血小板功能降低 ， 并持续24h 。木耳菌丝体酸提取物体内（大鼠静注10g/kg或灌胃10g/kg连续15d） ， 体外（25mg/ml ， 50mg/ml及100mg（菌丝体）/ml）能明显抑制ADP诱导大鼠血小板聚集 。醇提取物5g/kg,7g/kg灌胃 ， 共15d,能明显缩短红细胞电泳时间 。黑木耳酸性杂多糖小鼠腹腔注射试验结果表明 ， 该多糖具有促进白细胞增加 ， 抗凝血和降低血小板的作用 ， 其活性随着多糖分子量和糖醛酸含量降低而增大 ， 即生物活性依赖于多糖在水中的溶解度 。
3.抗血栓形成 。兔口服木耳多糖18.5mg/kg ， 可明显延长特异性血栓及纤维蛋白血栓的形成时间 ， 缩短血栓长度 ， 减轻血栓湿重和干重 ， 减少血小板数 ， 降低血小板粘附率和血液粘度 ， 并可明显缩短豚鼠优球蛋白溶解时间 ， 降低血浆纤维蛋白原含量 ， 升高纤溶酶活性 ， 结果表明 ， 木耳多糖有明显的抗血栓作用 。
二是增强免疫功能 。黑木耳多糖能增加小鼠脾系数、半数溶血值（HC50）和玫瑰花结形成率 ， 促进巨噬细胞吞噬功能和淋巴细胞转化等 。木耳菌丝体250mg/kg ， 连续7d小鼠腹腔注射能明显提高外周血T淋巴细胞百分率；400mg/kg、800mg/kg皮下注射 ， 共7d ， 使环磷酰胺引起的半数溶血值HC50减少恢复正常 。
三是促进生物合成 。黑木耳多糖100μg对人淋巴细胞脱氧核糖核酸和核糖核酸合成有显著促进作用 。黑木耳多糖给小鼠腹腔注射100mg/kg连续4d ， 对3H亮氨酸掺入小鼠血清蛋白有较弱的促进作用 。
四是减轻动脉硬化 。木耳煎剂30g/kg ， 连续灌服20d ， 木耳多糖28mg/kg ， 连服8d ， 均可明显降低高脂血症大鼠血清三酰甘油（甘油三酯）和血清总胆固醇（TC）含量 ， 提高血清高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）与总胆固醇比值 ， 且有降胆固醇作用 。木耳多糖180mg/kg灌服可防止高胆固醇引起的小鼠高胆固醇血症的形成 。每日在喂胆固醇同时 ， 加喂黑木耳2.5g/只 ， 共90d,有降低兔血浆胆固醇、过氧化脂质（LPO）、血栓素A2（TXA2）的含量 ， 提高前列环素/血栓素A2（PGI2/TXA2）比值 ， 减轻动脉粥样硬化的作用 。

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