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众所周知 ， 高血糖是一种“生活方式病” ， 治疗和康复过程也是十分的痛苦 ， 这也不能吃 ， 那也不能吃 ， 稍微出点差错血糖就直线飙升 ， 搞得人心惶惶 。
李伯是一位糖尿病患者 ， 平时的饮食都很讲究 ， 药物也是不间断地在吃 ， 血糖一直控制得还不错 ， 直到那天喝了一碗小米粥 ， 血糖直接飙到20 ， 如果不是送医院及时 ， 后果真的不堪设想 。
为什么一碗小米粥这么凶险？民间传闻的小米粥养胃难道是骗人的吗？今天李医生就和大家聊聊这件事 。
小米粥为什么这么“凶险”？纵观这件事 ， 其实不是小米粥凶险 ， 而是糖尿病人快速升高血糖这件事很危险 ， 小米粥只是其中一个“危险触发器”而已 ， 你换成其他的食物 ， 也有可能会造成同样的局面 。
【小米粥养胃是真的吗 小米粥是养胃的吗?】很多食物 ， 都会引发糖尿病患者血糖的迅速升高 ， 他们中的一大部分是因为自身糖分过高 ， 本身就甜 ， 这种食物 ， 大部分糖尿病患者都会有所留意 。
但是另外一部分食物 ， 它们本身吃起来并不是很甜 ， 但依然是升糖利器 ， 比如粥水 ， 煮得很软的米饭 ， 面条等 ， 他们的优点就是易于消化 ， 但这点对于糖尿病患者而言 ， 其实是最大的缺点！
小米粥易于消化反而是缺点？我们平常说的“小米粥养胃”等话 ， 都是建立在饱腹感很充足 ， 食物好消化 ， 胃部负担较小来说的 ， 这个点当然没有说错 ， 而是这个点对于糖尿病人并不合适 。
消化得快就意味着吸收好 ， 对于糖尿病患者 ， 吸收好就等于血糖上升更加迅速 。
根据研究表明 ， 哪怕是一个没有糖尿病的患者 ， 胰岛等功能一切都正常 ， 喝了一碗小米粥 ， 一小时后血糖峰值也突破了13这个大关 ， 接近2个小时之后 ， 才降回到餐前正常的血糖 。
健康的人尚且如此 ， 糖尿病人脆弱的胰岛功能 ， 只会让这个结果更加危险 。
可以说 ， 熬出来的小米粥就是一碗“升糖利器” 。
3个建议 ， 让你喝粥控糖两不误？糖尿病患者最重要的事情就是把自己的血糖控制在合格的范围之内 ， 李医生给大家3个建议 ， 让糖尿病患者也能热乎乎地喝一碗小米粥 。
1.粥不要煮的太久
首要的一点就是粥水不能煮的太久 ， 小米的升糖指数不高 ， 属于中等升糖食物 ， 但是长时间的烹煮会让碳水化合物发生糊化反应 ， 变得很容易吸收 ， 血糖上升也就很迅速了 。
小米粥一定不要煮的太烂 ， 煮熟之后闷10分钟即可 ， 千万不要文火慢熬 。
2.不要一次喝太多
粥水本身味道就很清甜 ， 如果加了一些其他的辅料 ， 味道也会很多元 ， 很多人一喝就是一大碗 ， 但其实这样喝是不对的 ， 健康的人每次喝一小碗 ， 糖尿病患者酌情每次喝半碗或者多半碗 ， 这个量既能补充一些微量元素 ， 又不需要担心血糖升高的很快 。
3.喝小米粥一定要搭配其他食物
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
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