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天气真的是凉快了,天气凉快了,想要做饭的这颗心又开始蠢蠢欲动,要说北方人的餐桌上,常见的主食有什么,那除了米饭面条,剩下的就是包子,薄皮大馅,松软可口的面团,配上鲜香流汁的肉馅,一顿能吃好几个 。
包子想要好吃,面团和肉馅都需要完美,今天把我家每次吃包子的肉馅调理方法告诉大家,就这个比例,绝对好吃 。最后说一个算是小技巧,我家在做包子的时候,很喜欢在肉馅里放一点芝麻酱,这样一下子可以提升整个肉馅的香气,让肉馅变得非常好吃~没有尝试过的可以试一下~
而且做包子,最好的一点就是,一次可以做出好多,吃不完的直接冷冻到冰箱,想吃的时候拿出来直接加热,非常方便~而且味道一样赞~用来当早餐或者喝汤时候的主食都非常合适~
再搭配上一盘凉拌菜或者炒蔬菜,简单好吃的一顿饭~上桌啦~
材料:
面粉300g,猪肉馅100g,水180g,生抽5g,蚝油适量,芝麻酱适量,白胡椒粉适量,姜末适量,香葱适量,食用油适量
步骤:
1,面粉中加水,揉成面团后饧发30分钟
2,肉馅中加入生抽,蚝油,白胡椒粉,芝麻酱,姜末,葱末和食用油搅拌均匀
3,将面粉均匀铺到案板上,将饧好的面剂子搓成长条,切成剂子
4,将面剂子捏成包子皮,放入肉馅包成包子,放入笼屉中大火蒸8分钟即可食用
【什么馅最好吃 包子里面放什么馅最好吃】
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