莲花粥
材料:莲花2个、猪肉(瘦)、粳米、葱花、姜丝 。
方法:将莲花切成小段 ， 放入锅中，加入清水煮开，再放入粳米煮熟，放入西番莲，再煮15分钟 ， 取出就行 。
功效:对中风、皮肤病、肝硬化等有很好的疗效，还可抗癌 。
藕片
材料:藕片、西番莲、盐、香油、鸡精、葱花、姜丝 。
方法:先将西番莲的蒂和果肉切成末，用盐腌渍 ， 待完全浸入冷水中，煮约5分钟，将芡粉、盐和荷叶放入水中 ， 用力搅均 ， 待锅中的芡粉和荷叶都溶解后，将其捞出，冲凉水，再沥干芡粉，用文火煮至藕片酥烂，把荷叶和藕片倒入 ， 煮约5分钟，把西番莲和藕片取出，加入盐、香油和鸡精，装入盘中即可食用 。
花草
材料:花草、芹菜、芫荽、生姜丝、葱花、姜丝 。
方法:先将花草、芹菜、芫荽、生姜丝、葱花、姜丝、葱花、姜丝、姜丝放入锅中，加适量的清水煮，直到西番莲煮软 ， 加少许盐、生抽、甜菜末、酱油，搅拌均匀即可食用 。
百合
材料:百合1颗、西番莲1颗、葱花、姜丝 。
方法:先将百合洗净 ， 放入榨汁机，加上冰糖，等冰糖融化后倒入榨汁机，倒入西番莲和百合 。
【西番莲的食用方法】然后用中火煮沸，转小火熬制30分钟，加一点盐、香油，调成甜食即可 。
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