导读 您好,今天柳柳来为大家解答以上的问题 。鱼露是什么东西,鱼露是什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、简介:鱼露,又称…
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您好,今天柳柳来为大家解答以上的问题 。鱼露是什么东西,鱼露是什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、简介:鱼露,又称鱼酱油、虾油 , 胶东称为鱼汤,是潮汕地区流行的调味酱汁 。
2、越南和泰国的菜肴中经常用到鱼露 。
3、按照美食家们的说法:吃了鱼露,就等于去过了越南 。
4、 功效:鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁 , 含有17种氨基酸,其中8种是人体所必需的 。
5、蛋白质含量也很丰富 。
6、 适合人群:一般人皆可食用 。
7、痛风、心脏疾病、肾脏病、急慢性肝炎患者不宜食用 。
8、 适用量:每次5~10克 。
9、 温馨提示: ●经实验研究发现鱼露有致癌性 。
10、鱼露中含有多种亚硝胺类物质,食用鱼露与胃癌之间存在显著的关系 。
11、鱼露以无苦涩异味、澄清透明者为佳 。
12、 ●鱼露的烹调应用和酱油相同,具有提鲜、调味的作用 。
本文就为大家分享到这里,希望小伙伴们会喜欢 。
【鱼露是什么 鱼露是什么东西】
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