鱼露是什么鱼露是什么东西 _生活百科

导读您好,今天柳柳来为大家解答以上的问题。鱼露是什么东西，鱼露是什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、简介：鱼露，又称…

文章插图
文章插图

您好,今天柳柳来为大家解答以上的问题。鱼露是什么东西，鱼露是什么相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、简介：鱼露，又称鱼酱油、虾油，胶东称为鱼汤，是潮汕地区流行的调味酱汁。
2、越南和泰国的菜肴中经常用到鱼露。
3、按照美食家们的说法：吃了鱼露，就等于去过了越南。
4、功效：鱼露是一种以鱼、虾为原料发酵而成的调味酱汁，含有17种氨基酸，其中8种是人体所必需的。
5、蛋白质含量也很丰富。
6、适合人群：一般人皆可食用。
7、痛风、心脏疾病、肾脏病、急慢性肝炎患者不宜食用。
8、适用量：每次5～10克。
9、温馨提示： ●经实验研究发现鱼露有致癌性。
10、鱼露中含有多种亚硝胺类物质，食用鱼露与胃癌之间存在显著的关系。
11、鱼露以无苦涩异味、澄清透明者为佳。
12、 ●鱼露的烹调应用和酱油相同，具有提鲜、调味的作用。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。

【鱼露是什么鱼露是什么东西】

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

鱼露是什么 鱼露是什么东西

鱼露是什么鱼露是什么东西