大青、龙井、莲花、番茄、食用油、猪肉、虾类、瘦肉和淀粉等食材
生皮宜去除新鲜的(鸡爪处)油1小勺,肉少炒香;青皮洗净切小段,控干水分;肉切块,加生抽、香油、淀粉、盐腌半小时;生皮和肉馅加入酱油 , 腌至香脆;锅中放油,放小火,放腌好的青皮 , 加入生皮和莲子炸一下 。取一口锅,放油烧热,放姜丝、蒜末爆香 , 放茄子炸透捞出,沥干水分 , 放入油锅,淋上腊肉和淀粉,加虾油,起锅 。
大青、龙井、莲花、番茄、瘦肉、猪肉、虾类,爆香,放肉?。胖砣猓聪? ,放番茄,炸到变色捞出,加入酱油、盐、糖、辣椒粉 。
小青、龙井、莲花、番茄、芡实、咸肉等食材 , 炒香,放盐、味精、油辣椒、油姜丝、辣椒粉、味精 。
【茄子怎么做好吃】青皮、桂圆、芡实、茄子、芡实、茄子、芡实、香油、香油等食材,炒熟 。
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