浅谈挖冬笋经验与技巧怎样掌握挖冬笋的经验与技巧

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本人80后，湖南湘西粟裕大将家乡人。
小时候家里穷，老爸在我出生几个月的时候上山砍木头放倒时被砸到了腰，伤到了坐骨神经，至此，落下终身三等残疾。这样的农村家庭贫困可想而知，所以从我记事起，小时候什么活都干，什么赚钱的活，尤其主动的寻着干。
80年代农村长大的小孩子，应该在山上搞过不少能卖的东西卖。像折菜根，火鸡婆，地乌龟（我们老家的叫法）这些，弄回来晒干了按斤数卖给药材商，不打称，一斤也才几毛钱；又在山上砍竹子卖，像观音竹也是按斤数卖，还有我们当地叫的水竹跟金竹（不大，一般成人拇指粗）， 100根一捆，一捆记得好像是三元钱，收购商有一个规则，必须达到多少米，然后尾巴的直径不能小于香烟的尾巴。这就不得不对我们这种力气不大的孩子提出一个要求，想多赚钱就要砍得多，又要自己拿得动，还要合收购商的规则，那就必须到又偏又密又深的山林中去砍那样的竹子，只有这种地方的竹子长得又细又长又匀称。当然，那时农村还有很多其他的赚钱方法，我不一定全都记得了。但是，都是很辛苦的事情，山上不时遇到蛇，被蜂蛰的情况时有发生。
直到上初中后，有一次，村里有个人来问有没有冬笋收，当时给的价格好像是一块一斤。对于我们这种家庭的孩子，有钱就有动力。所以，每年下半年读书期间，只要不上学的日子，基本上都是在竹林里面寻冬笋，这也让我从小积累了对挖冬笋的兴趣和感情。经过不断的实践和经验积累，现在把自己挖冬笋的一些心得记录下来，供大家参考。
植物都遵循向阳，向肥，向水三个特性。竹子也不例外。来到一片竹林，首先就挑能够满足这三点的地方，至少，能满足这三点的地方的冬笋长的比同片竹林其他地方的要大。而找到这样的地方后，就需要看竹子，挑竹子了。
【浅谈挖冬笋经验与技巧怎样掌握挖冬笋的经验与技巧】一是看，主要看竹子的年龄，竹子的竹叶是不是茂盛。当年的竹子根部一般还带有笋衣，竹身颜色带青绿，比较好辨认。挖冬笋，我一般找的是2～5年的壮年竹子，这种竹子竹身颜色较深，青中稍微带点金黄色。更老一点的竹子，金黄色带点白灰。学会分辨竹子的年龄之后，就要找竹叶青而密，密而压弯腰的那种了。这种竹子是一定会有冬笋的，不分公母，母竹相较而言，冬笋会生得多一点。公母之区分就在竹子第一条枝丫是单数还是双数来界定，单支为公双支为母。看完了哪些有冬笋的竹子之后，下一部就会挑了。我的经验是，首选母竹，年龄选壮年的，壮年竹里面选叶子最密最青的，叶子最密最青的里面选枝条最多的，这几点都满足的选最靠边的，最后一条为什么这么选？这就涉及到下一个经验：找马鞭（当地土话，也就是竹根）。

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