草鱼黑头是什么病图( 二 ) _草鱼-「四川龙网」

二、凉菜
1、凉拌三丝
用红萝卜、白萝卜切成很细的丝，再加上粉丝（我们叫做粉条）拌起来，再加上自己烤出来的糊辣椒面，也是一道很好的开胃菜。
2、凉拌折耳根
折耳根可算是我们这儿的一道名菜了，那时候可都是野生的，还没看到过有人工种植的，也要用糊辣椒面的
3、盐蛋
也就是北方人说的咸鸭蛋。蒸熟了以后竖着切成四瓣，拼成荷花一样的形状，围成一圈到两圈。
4、油炸花生米和虾片
把花生米用菜油炸好了，再把虾片用菜油炸出来，放进一个盘子里，也就是一个凉菜了。
5、皮蛋（松花蛋）
平时可是很难见到的。剥开以后，用棉线勒成小瓣，再撒上葱花，配上酱油味精，还有自家炉灶上烤出来的糊辣椒面，就算一道美味了。
三、蒸菜
1、小米鲊
我们这儿对蒸菜都不是很感兴趣，所以品种也不是很多，基本上就是每家都有的小米鲊，是用糯小米加上肥瘦各半的五花肉蒸熟而成。
2、香肠腊肉
家里一般都是用甜味的广式香肠，还有煮熟的腊肉，切成片后放在一起蒸熟即可。
四、汤菜
每家的口味不一样，做法也不一样。我们家一般都是用粉丝加上白菜??和瘦肉片做出来的。
以上就是七八十年代我们家年夜饭的菜了。时间过去几十年，现在过年也在不会像那样，把平时吃不上的菜都一下吃进肚子里去，但是一些必须要做的菜还得做。
现在过年，也就我和儿子一起，辣子鸡和韭黄炒肉是必须的。盐蛋皮蛋也是要做的另外也就是凉拌三丝或者折耳根只做一个即可。
另外在做些蔬菜就可以了毕竟人少了也吃不了那么多，做起来也很累。吃不完还浪费。不像小时候做那些，一家六口菜起码吃好几天呢。
也许是我们这儿的人对吃的都是比较讲究的吧，所以以前我们写过类似的文章，就有人说根本不可能会有这么多的菜。
其实这些菜也只能是在过年的时候才会有的，平时家里吃菜，也就只有那么两三个菜。
还有就是，我们这儿的人遇到过东部地区去的，都说在那里生活很不习惯，主要还是在吃的上面。都说那边的人炒菜舍不得放油放肉，吃得太清淡。
我们这儿对吃的讲究，可用一句本地话来形容，那就是“死了都要有棵肥肠子”所以在吃上面也从来不会亏待自己的！[惊呆][我想静静][呲牙]
3、五月份海钓适合钓什么鱼？五月份海钓可以钓到鲅鱼、鲈鱼、笔管等等。海钓一般要选择3.6-4.5米长的竿，配上4000以上的绕线轮，4号抛竿线在100米左右，还需要100克以上的通心铅坠，这样上鱼的成功率更高一些。钓鱼的位置一般选择小型礁石区或海产品养殖区，也可以在河流、小溪和入海口。
4、在农村买了一条30多斤的青鱼？30多斤重的青鱼大吗？如果没见过这么大的鱼的小伙伴，就认为这条鱼算是比较大的了。其实30多斤重它是在青鱼里面它还算是比较小的，它才只有一个小孩子的重量。
我们国家目前发现最大的青鱼重达114公斤，就是228斤，比一个成年人120多斤的人还要重一倍，和人类中比较常见的200多斤的大胖子，有的一拼。这条200多斤的大青鱼，被做成了标本，放在南京的某个展览馆里面，当做标本展示给大家看。
单单提青鱼，大家都不知道是什么样子的鱼种，它还有别的名字青鲩，黑鲩，螺丝青，这些名字大家就比较熟悉了吧。它是属，鲤形目科，但是头部有点像草鱼，身体特别肥，就像鲤鱼，总之它就是这两者的结合，青鱼嘴巴看起来比这个草鱼更加尖些，腹部很肥美很大，它的背部上的鱼鳍，青黑色，腹部青白色。

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