东北适合养什么水产 _东北

1、东北适合养什么水产，东北地区池塘春天放养草鱼苗鲤鱼苗需要注意些什么？东北地区池塘春天放养草鱼苗、鲤鱼苗需要注意些什么？
现在气温在慢慢回升，对于水产养殖业的朋友来说又到了一年开始繁殖和放苗的季节，这些都直接关系到全年生产的成功与否。那么在东北地区池塘春天放养草鱼、鲤鱼时需要注意些什么呢？对于这一问题，踏火的看法是不论是东北还是其他地方的朋友在放鱼苗时所注意的事情基本上一致，也就是说下面这些方面需要引起重视才行。
清除杂鱼：这个是最要的一个环节，在放鱼之前一定要提前将塘里的杂鱼清除干净，这一步骤可以结合鱼塘消毒时一起做到位。鱼塘里的杂鱼不清理干净，将鱼苗放下去之后到时杂鱼过多的话会影响到鱼的生长速度和饲料的利用率。
放试水鱼：也就是说在放苗下塘之前至少要提前一天在塘里放少量的鱼苗来试水，试水鱼一般是放在小的网箱中，经过24小时之后确认没有问题之后才能批量放苗下塘。选择合适的天气：我们在下苗时也不是随便哪一天都可以下苗，如果天气不好则对下塘苗的成活率影响很大。正常来说要避开雨天和闷热的天气，尽量选择在晴天早上或上午来放鱼苗。合理用药和增氧：为了提高鱼苗下塘之后的成活率，则在下塘之前或是下塘后要在水中用一些多维或VC之类的抗应激类的药物。同时在下苗前至少1小时要将塘里的增氧机开起，放苗下塘之后等鱼稳定之后再关，这样可以降低鱼出现缺氧和不适的风险。鱼苗消毒：这一步骤很多朋友以为没必要，但这对于鱼病防治这一块真的很重要，在下塘之前将鱼苗进行消毒后可以有效杀灭鱼苗所带的病原，对于鱼病防治这一块十分重要。鱼苗消毒的方法有很多种但以粗盐最为安全且效果也不错。常用的方法是将鱼放在3-5%的粗盐水中浸泡10-15分钟后再下塘，下塘之后隔天或是等鱼缓过来之后再在水中用一次杀菌药物，以防鱼苗在运输过程中出现的擦伤感染病原。
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2、你觉得东北菜中最好吃的十道菜是什么？你好，我是【食得招毄】，作为珠三角土著，虽然目前为止还未有幸踏上东北黑土地，但是，好几个省的东北菜馆，都有幸帮衬过，有酒楼有小店，硬菜小吃基本都尝过鲜，所以我作为外省人，来解答一下我认为东北菜（非东北本土）中最好吃的十道菜。
其实有句俗话，“出处不如聚处” ，有时候在帝都、魔都这些竞争激烈的地方，返而会碰到比原出处味道更好的菜肴。东北人遍布全国，东北菜也随之布遍九州。8大菜系居然没东北菜，这可能是历史的原因，毕竟以前东北也是原始森林一般的存在。但是，这不影响东北味道的传播，东北饺子店基本每个城市都有，但是，今天不讨论饺子，它是半主食、半菜、半点心、半下酒菜的混合体。今天就论菜肴。
用我目前生平吃过的东北菜来列举一下，最好吃的10道。
1、酱骨架
先讲到硬菜，第一次接触东北菜的菜式就是酱骨架，猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，骨香肉烂，鲜香不腻。每次吃，都要把骨窍里的肉挑出吃干净，才算完工。
2、酸菜白菜猪肉炖粉条
【东北适合养什么水产】杀猪菜里面的一款，由猪肉、白菜、酸白菜、粉条、大葱、香料等食材做成，口味咸鲜。一块块五花猪肉被白菜粉条吸走油脂，一点不肥腻。但是我觉得最好吃的是白菜，炖得软烂，炖出了甜味。
3、小鸡炖榛蘑
榛蘑这个据说是东北的山珍，煮完很香，炖小鸡吃完身体都暖暖的，不过榛蘑要清洗干净才行，吃过还有砂的，碜牙。
4、锅包肉
色泽金黄，外焦里嫩，跟咕噜肉差不多。酸酸甜甜的，但肥肉不多。入口不错就是吃多了，感觉容易上火。
5、铁锅炖鱼
东北农家菜代表，用的是一口大铁锅，烧的是柴火。鱼的种类也有讲究，普通的是草鱼，最好的是大马哈鱼，肉质扎实，炖鱼里还加进了烙饼。这个玉米烙饼挺好吃的。
6、熘肥肠
相当于有特色的一道东北菜，受到鲁菜的影响。其实熘就是炒了之后下厚芡，不过芡汁就比较特别。颜色黄，口感脆嫩。再滋溜几口东北老白干，满口余香，回味无穷。
7、葱烧辽参
来个贵价菜，高价食材和低价配菜的完美结合，整条大辽参焖烧入味，吃完都感觉自己充满了胶原蛋白，Q弹Q弹。
8、红烧鹿筋
宫廷菜里的一道，也是很费工夫的一道，鹿筋要泡发，然后焖烩入味后，再来红烧。这道菜很考究工夫火候，太软腍无口感，太韧又费牙口。鹿筋也是有丰富胶原蛋白，强身健体哦。
9、尖椒干豆腐
基本每家东北小店都有，绿黄相间，香辣适宜，也是下酒前，爽口的素菜。看着很素，但很奇妙，味道总感觉是荤的。
10、拔丝地瓜
最后来个甜点，东北这么重口的硬菜里，这真是一道清流，好玩又好吃，拔丝虽然好玩，但吃的时候就要小心，不要被烫嘴了。
这10道，算是我能回想起来的东北菜了，也是味道不错，家常小炒为主，踩坑比较少。
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3、东北受保护野生动物名单？国家一级重点保护野生动物有东北虎、丹顶鹤、白鹤等；国家二级重点保护野生动物有马鹿、棕熊、天鹅等。水产资源多达100多种，属于寒冷地区特产的种类有著名的大马哈鱼等。
东北大森林里的动物有代表性的有东北虎、黑熊、丹顶鹤、豹子、鹿等，植物的代表性有红松、白桦、兴安落叶松、人参等。东北三宝，老的说法是人参、豹皮、草（乌拉草），新的说法是人参、豹皮、鹿茸。
4、做鱼丸最好选择什么鱼？您好，我是澜馋食记，美食领域青云计划获得者，我来回答您的问题。
想做好鱼丸，选鱼至关重要。好的鱼可以让你吃一口之后，幸福从嘴里一直延续到肚子里。差的鱼可以让你食兴尽失，放下筷子就想骂娘。其实做好的鱼丸选鱼是有窍门的，以下我们就来说说这个问题。
（一条多刺的鲮鱼在顺德人手中可是瑰宝）
做鱼丸的鱼，首推鲮鱼，白鱼（翘嘴白鲌）以及石斑鱼。皖鱼（草鱼），青鱼，黑鱼次之；鲢鱼再次之，白鲢最差。其他的鱼类很少用来做鱼丸。
其实白鲢最好也不要用来做鱼丸。各种鱼质量太差，腥味扑鼻。用它来制作鱼丸，无非是图了“便宜”两个字。而且必须加入一系列的改良调料和添加剂，才能做出勉强合格的产品。
（武汉汤逊湖鱼丸）
比如在湖北，制作鱼丸如果用白鲢的话，会加入一定比例的五花肉馅。白鲢的肉汁松散，如豆渣一般，所以必须放入胶质丰富的食材，才能打成鱼丸。其次白鲢的土腥味实在过于浓重，不放入去腥粉（食品添加剂）神仙老子也根除不了。
北方地区除了山东还有做鱼丸的习惯，鱼丸一般分布在长江以南到两广地区。江南地区的上等鱼丸，用的是鳜鱼和白鱼。而一般家常则用青鱼或草鱼。
（长乐石斑鱼丸，实际上是石斑鱼，马鲛鱼，鳗鱼三位一体）
到了广东，鲮鱼最为家常，石斑鱼则为上等鱼丸。但石斑鱼肉质较硬，会根据不同比例加入马鲛鱼肉，鳗鱼肉共同打成鱼丸。而在福建，当地人创造性的把鱼肉和其他海货混合在一起制成不同的鱼丸，比如花枝丸，虾丸等。
在海南万泉河的出海口，淡水鱼海水交界处诞生着一种肉质鲜美劲爽弹牙的鱼类，那就是别的地方甚至被称为脏鱼的罗非鱼。
独特的地理环境和气候使得海南的罗非鱼毫无腥味，鲜美无比。而且罗非鱼刺少肉厚脂肪丰富，用它打成的鱼丸绝对可以称得上冠绝天下。
所以综上所述，如果在家制作的话我个人推荐鲮鱼，白鱼，青鱼以及石斑鱼。也可以根据自己需要把几种鱼混合在一起。至于白鲢还是放弃吧，这种鱼除了头勉强可吃之外，别的扔掉都不可惜。
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
5、东北淡水虾有哪些？1.青虾，又名河虾。青虾广泛地分布在我国江河、湖泊、水库和池塘中，是优质的淡水虾类。青虾肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇受消费者的青睐。青虾在我国各地都有分布，其中以河北白洋淀地区、江苏太湖一带所产的最为有名。
2.草虾，学名斑节对虾，又称黑壳虾，属对虾科。由于它喜欢栖息于水草场所，故称为草虾。草虾具有生长快、食性杂、广盐性、养殖周期短、个体大、肉味鲜美、营养丰富、成虾产量高等特点。草虾的体色由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列，构成腹部鲜艳的斑纹。
3. 白虾，白虾属淡水虾类，生长在开阔的水域。我国最著名的太湖白虾，亦称脊尾白虾，素有“太湖白虾甲天下”之说。太湖白虾形状与其它淡水虾别无二致，白虾色白壳薄，通体透明，胸部有爪。
4.小龙虾，在中国各地又名蝲蛄、螯虾，在新加坡俗称虾婆，是一种淡水虾类，形似龙虾而体形小，目前广泛分布于世界各地。
5.黄金虾，体形小，没有带攻击性与破坏性的螯足，食性上属于混合食性，因此，养在草缸里，不会伤害其他生物。以藻类及浮游生物为食，不挑食，可喂于营养丰富的煮熟的菠菜、冰冻红血虫等，对水温适应极强，易于饲养。

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