沼虾偷死是什么原因( 四 ) _沼虾-「四川龙网」

糊子打来之后抬到伙房，用高粱柸子盖上。一会还得准备鏊子，省得灰尘落入糊子里。
那时候我们农村伙房标配就是：里面垒的灶台，灶台上一个大锅烧饭，一个小锅炒菜。灶台旁边就是放鏊子的地方。
一开始，直接在地上均匀的放置三块砖，然后把鏊子放在砖上。柴火就在鏊子和地面的间隙里点燃燃烧。
因为位置特别低，做个小马扎都不行，烙一天煎饼之后，往往会累的腰酸背痛腿抽筋。
在这里，我特别佩服我妈妈！以前的很长一段时间，我妈也是和大家一样烙煎饼。后来不知道她怎么想到的，在灶台旁边又垒了一个类似于灶台一样的东西，然后把鏊子直接放在上面。我妈以后再烙煎饼的时候，就可以直接坐在凳子上了。
很多邻居都来我家看，有的回家也学着垒了一个，还有的直接就到我家烙煎饼了。
先把鏊子擦干净，然后点火加热。加热之后还需要在鏊子上擦点油，这样煎饼更容易揭下来。
接下来就可以开始烙煎饼了。
先用勺子，从铁桶里舀出一部分放盆里（整桶的话，太沉了），放在鏊子旁边。再用勺子舀出大半勺，倒在鏊子上，用竹镊子赶着糊子在鏊子上走。走一点，鏊子上就会留一点糊子，整个鏊子走一遍，整张煎饼就完成了，然后用竹镊子把多于的糊子刮回盆里。要是不够的话，再用勺子舀一点倒在缺少的地方，用镊子挂匀。
整个过程说起来容易，但对力量的掌握要恰到好处，这样整张煎饼才能薄厚均匀，受热也就均匀了。
我有时会在旁边帮忙烧火，妈妈经常说：以后找对象不会烙煎饼，可怎办。[捂脸][捂脸][捂脸]幸亏是男孩，要是女孩都不一定能找到婆家。
煎饼加热到翘边，就可以用竹镊子刮起来了。整张翻过来正面在加热一下就可以挑起放到一边高粱柸子上了。
刚离开鏊子的煎饼非常酥脆，但用来卷菜就就有点太干了，不好下嘴。我一般都会挑下面被热气哈的软和一点的吃。
刚出锅的煎饼，卷上刚炒好辣椒炒小鱼，还没开始吃，边卷边咽口水。卷好之后，看着手里的煎饼，咽一下口水，咬上一大口！
虽然是软和的，但依然酥脆，小麦的香味、柴火的烟火味、小鱼的焦鲜味还有辣椒的辣香味，多种口味在嘴里搅拌融合（先让我处理一下口水再写），完美咀嚼碎之后吞入腹中……啊……香！太好吃了！
煎饼全部烙完之后，需要晾一会，散散热气。妈妈就趁着这个时间吃点饭，收拾一下伙房，把铁桶、面盆、竹镊子、丝瓜刷子等洗洗刷刷，下次还得再用。
文章越写越觉得我妈妈非常辛苦，以后得加倍孝顺！
等一切收拾好之后，我妈妈就开始叠煎饼了。圆形的煎饼，对折一下，再对折一下，一个扇形的煎饼就叠好了，放在瓷盆里。每次都是烙100多个，正好够我们吃10天左右的。10天之后就又得重新制作了。
现在家里已经很久不自己烙煎饼了，时间上确实有点费时，都是买的机器煎饼。机器煎饼可以吃，也好吃，但却找不到了那种看着流口水的感觉了。
自己有时也会偶尔烙一下，也是直接用面粉活的糊糊做成的面煎饼，不焦脆，感觉也差点意思。
大家有没有吃过自己烙的小麦煎饼，有没有那种看着就想流口水的感觉！
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5、农村老家一个33岁的单身男？可以养殖呀！鸡鸭狗??羊猪牛??驴马等等都是一样的好，种草植树，年纪也不小了，应该是成熟了，或者是自媒体和电子商物。

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