草鱼内脏为什么发黄 _草鱼

1、草鱼内脏为什么发黄，鱼肉为什么发黄？应该是死的或着被污染的鱼肉才会是黄色的，正常白鲢鱼是外观白色，肉呈粉红或鲜红状！
白鲢鱼又叫白鲢、水鲢、跳鲢、鲢子，属于鲤形目，鲤科，是著名的四大家鱼之一。鲢鱼是典型的滤食性鱼类，在鱼苗阶段主要吃浮游动物，长达1.5厘米以上时逐渐转为吃浮游植物，亦吃豆浆、豆渣粉、麸皮和米糠等，更喜吃人工微颗粒配合饲料。
2、西红柿炖鱼的做法？食材用料：草鱼1条（500克左右），番茄2个，葱姜各10克，生抽10毫升
方法/步骤
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首先将草鱼洗净，去除鱼鳞、鱼鳃，切成长段、西红柿1个洗净切块、另外一个切?。?装盘备用。
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将草鱼块装入碗中，加入盐5克、料酒10毫升、姜片5克，用手抓匀，腌制10分钟备用。
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腌制好的鱼倒入生粉5克，用手轻轻拍匀。
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平底锅加少许油，开小火油温5成热的时候，下入拍好生粉的鱼块，小火煎至鱼身两面金黄，捞出控干油备用。
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另取一只锅，倒入少许底油，油温稍微热了后，下入番茄丁，小火煸炒一下。
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锅中加入切大块的番茄，大火翻炒几下，加入清水烧开，中火煮30秒。
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锅中水开了后，加入生抽10毫升、盐5克调味，白糖3克。
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再次开大火，汤汁烧开后，下入煎好的鱼块，开锅后盖上盖子，转小火炖10分钟。
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中途过5分钟，可以翻动一下，让鱼块均匀的包裹汤汁，10分钟后，汤汁粘稠了，撒白胡椒2克、葱花少许，这样酸甜可口的番茄鱼就做好了。
3、草鱼苗怎么做好吃？材料：
草鱼苗4条.鸡蛋1颗.板栗6颗、大蒜叶子4根.姜片4片、盐一小勺、胡椒粉适量
制作过程:
1. 少量油，煎一颗荷包蛋，再煎鱼至两面发黄
2. 加水适量
3. 煮了五分钟汤就白白的啦，撒上盐、胡椒粉
4. 放板栗的时候没有拍，撒上蒜叶略煮就可以啦。
4、熏鱼最正宗的做法糖醋？1.草鱼一条洗干净，在紧挨着鱼头处切一刀，找到草鱼的筋，一只手拽住鱼筋，一只手轻轻拍鱼背，就可以抽出完整的鱼筋。
2.把鱼切成两公分的段，放入盐生抽料酒姜片，腌5个小时。
3.腌好的鱼放在笼屉上凉干。可以多凉一些时间，这样炸起来，鱼的肉质更紧。
4.热锅倒入适量的油，开始炸鱼，先炸好一面再翻面。
5.两面炸成金黄色捞出控油。
6.准备好葱姜花椒大料辣椒，（辣椒可根据个人喜好添加）7.锅中留底油，放入好葱姜花椒大料辣椒，爆出香味后，倒入料酒，生抽，白糖香醋适量水，烧开。加大白糖和香醋的量。8.烧开汤汁放入炸好的鱼段，汤汁要淹过鱼为好，小火慢炖。9.小火慢炖一个小时收汁即可。10.做好的糖醋熏鱼，肉质紧且入味，糖醋鲜香
5、红菊鱼的做法？主料：草鱼900克、番茄沙司180克、白糖80克
辅料：胡椒粉1克、油适量盐3克、淀粉100克、料酒1汤匙、姜2片
做法步骤：
步骤1、草鱼宰杀，清洗干净，切除鱼头
步骤2、在尾部划一刀
步骤3、从尾部贴着脊骨把鱼慢慢片到顶部。（在鱼身上铺一块毛巾防滑）
步骤4、把鱼片下来。用同样的方法片把带脊骨的一边翻过来，片出鱼肉，剔出脊骨
步骤5、两片鱼剔除腹部的大刺
步骤6、用刀斜片鱼肉，不要片断，在鱼皮处相连
步骤7、片出四片相连的鱼片
步骤8、第四刀切断，形成一组四片相连的鱼片
步骤9、把一组鱼片横过来。一刀刀的切丝，同样不要切断，让其在鱼皮处相连
步骤10、鱼丝要切的均匀
步骤11、切好的鱼肉放在盘子加姜丝、胡椒粉、料酒、盐轻轻抓匀腌制15分钟
步骤12、取一大盘加入玉米淀粉，把切好的鱼片放入进行扑粉（一定要全部沾上淀粉）
【草鱼内脏为什么发黄】步骤13、全部做完，都掉多余的淀粉，放置5分钟回潮
步骤14、把鱼皮一面想里卷整形
步骤15、锅内加宽油烧至五、六成热，用筷子夹住鱼皮部
步骤16、放到油中轻轻抖动使其定型成菊花状
步骤17、这时撒开筷子，把定型好的鱼花翻面，用此方法把所有鱼片炸成鱼花。炸到微微变黄时捞出摆入盘中
步骤18、小碗里加入番茄沙司和糖用水调开
步骤19、锅内加底油小火把调好的汁炒出红色，慢慢熬制
步骤20、熬到颜色红亮，汤汁略稠成一条线时加少许熟油搅匀关火
步骤21、浇在摆好的鱼花上，宛如朵朵盛开的菊花

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