剩下的干虾沫怎么吃 _剩下

1、剩下的干虾沫怎么吃，煮咸水虾为什么漂起好多红色的泡沫？虾子煮熟了变红色，部分肉被煮坏掉水里，形成红色泡沫。盐水虾做法：主料：对虾 500克调料：盐 5克鸡精 2克料酒 8克胡椒粉 4克酱油 5克香油 5克大葱 5克姜 3克各适量盐水虾的做法：
1. 将大虾（对虾）剪去足、须，去掉头部的沙包，再从脊背处剪开，挑出沙肠，洗净待用；
2. 煮锅置火上，加入适量清水和葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉，再将大虾放入煮熟（盐水沸时要撇去上面的浮沫）；
3. 将虾捞出，置于容器中晾凉；
4. 煮虾的盐水沉淀后，将上面的清汤撇至容器中，待冷却后，倒入盛虾的容器内，使大虾浸泡入味；
5. 食用时将大虾捞出，每只片成两片，放于盘中，再淋上原汁即可。
2、洗虾怎么有泡沫？冰冻虾仁有泡沫具体有两种原因：
1、虾和螃蟹一样，离开水之后就自己吐泡泡，以便制造湿润环境方便呼吸，这样的泡泡一般都是干净、透亮的;
2、若泡泡是清洗虾的时候浮出来的，而且比较混浊，那么这样的泡泡就是化学药品的缘故，你拿点盐洒进水里把虾泡三分钟，再清洗就不会有了，而且那个泡泡对人体没什么害处。
如果虾仁发臭则表明虾仁已经变质。不仅含有致病菌而且还含有毒素，会导致食用的人员生?。虼硕诚喝史⒊袅司筒灰秤昧?。
3、为何水煮的虾会起沫呢？煮虾时面上浮出一层红色的浮沫：可能是虾红素。虾红素，又叫虾青素，是类胡萝卜素的一种，是生物界中分布广泛的一种叶黄素颜色素，存在于水产动物的虾、蟹、鱼和绿藻及一种酵母中，是暗红色。可能是虾油。买的虾不是很新鲜，或者煮得太久，虾头中的虾油会浮在水面。
可能是虾煮熟变红色，部分肉被煮坏掉水里，形成红色泡沫。
4、焦油虾的家常做法？主料2人份
虾500克
辅料
柿子椒半个红椒半个蒜半头椒盐1茶匙料酒1汤匙淀粉2汤匙植物油适量
步骤1
剪去虾须，将虾用清水反复冲洗两遍后沥干。青红椒去蒂去籽后切成碎末
步骤2
把虾放入盘中，淋入料酒搅匀后，撒入干淀粉搅匀，使淀粉能够均匀的包裹在虾身上
步骤3椒盐虾的做法大全
大蒜去皮切碎末。锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黄色后捞出
步骤4
锅中倒入油，大火加热至7成热，一只只的将虾放入油中炸至虾身变成橙红色，约2分钟左右，捞出后充分沥干油份。锅中的油倒出不用
步骤5
将虾倒入锅中加热，撒入椒盐搅匀，倒入炸好的蒜蓉和青红椒碎末，翻炒几下即可出锅
步骤6
趁热食用，味道和口感最佳
5、冻虾怎么生呛？1.大虾解冻洗净，去掉虾须
2.用刀把虾背切开，去除虾线，也方便之后快速入味
3.放入葱，姜，蒜，小米辣，花椒粒，胡萝卜，香菜
【剩下的干虾沫怎么吃】4.放入一品鲜酱油多量，比例:烧开的凉白开水，白醋，醋精，一品鲜混合后沫过虾和配料
5.放入蚝油1勺，之后放入料酒或白酒，都少许，白酒可不放，醋精2-3勺，根据自己口味增加或少白醋3_5勺(白醋，醋精根据口味，喜欢酸多方，不喜欢就少放)
6.盐适量，辣根根据口味，再放入一勺白糖
7.麻油4滴(可不放)
8.把所有，主料，配料，调料放到容器内进行搅拌，然后盖上盖子，或者用保鲜膜密封好，放入冰箱腌制2个小时以上，就可以了

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：