金鲳是一种珍贵的淡水鱼，它们的肉质鲜美，口感柔软，是淡水鱼中的珍贵品种 。但是，金鲳鱼的清理非常麻烦，清理金鲳鱼时 ， 要特别注意以下几点：
一、清理金鲳时 ， 要先把金鲳从水中取出来，然后用清水冲洗，以去除体表的污垢和病菌；
二、将金鲳放入洗涤槽中 ， 用清水浸泡，然后用小刀慢慢剖开，取出里面的内脏，内脏要把头、胆、肝、肾、肠等都取出来；
三、将金鲳放入清水中 ， 用手指轻轻揉搓 ， 将体表上的污垢清除；
【金鲳怎么清理】四、将金鲳放入盐水中，浸泡一段时间，以去除金鲳体内的毒素，最后放入清水中，再次清洗 ， 以去除盐水的残留；
五、将金鲳放入清水中 ， 用清水淋洗 ， 以去除体表的污垢，然后把金鲳放入新鲜的清水中，浸泡一段时间，最后把它们放入凉水中，以保持新鲜度 。
清理金鲳鱼需要耐心和细心，只有把清理过程做得彻底 ， 才能保证金鲳鱼的新鲜度和口感 。
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