兴化市水产局怎么样( 二 ) _水产局-「四川龙网」

六、潮汕赤蟹：此蟹即潮汕膏蟹，学名叫锯缘青蟹，为广东潮汕的著名海产。膏蟹就是卵巢最丰满的雌蟹；已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母”：略微饱满的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用，与未受精的母蟹统称“肉蟹” 。养殖好的膏蟹，腿粗肉满，膏满脂丰，清蒸之后，鲜美异常，营养价值甚高。
七、微山湖醉蟹：此蟹为山东传统名食，已有200多年的历史。这种醉蟹是用微山湖所产的鲜蟹及多种调料精制而成。渍好的醉蟹，仍栩栩如生，色、形仍如活蟹。蟹肉雪白，蟹黄鲜红，鲜美异常，是严冬宴席上的珍品。
【兴化市水产局怎么样】八、中庄醉蟹：此蟹为江苏兴化县的传统名产，历史悠久。因最早制作此蟹而又做得最好的为兴化县中堡庄一带，故人称“中庄醉蟹” 。这种醉蟹，色如鲜蟹，放在盘中，栩栩如生；当地民间制作醉蟹的方法很多，一般专业化生产多采取封缸浸泡法，要经选料、浸养、干放、去绒毛、灌料、封缸、装坛、封口等工序。人称“不见庐山空负目”，又说“不食醉蟹空负腹” 。
九、屯溪醉蟹：此蟹是安徽屯溪地区的著名特产，已有140多年的历史。屯溪醉蟹个体完整，色泽青中泛黄，肉质细嫩，味极鲜美，酒香浓郁，回味甘甜，为宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存两个月而不变质。
十、芷寮蟹：此蟹产于广东吴川县吴扬乡芷寮村，为蟹中上品，驰名中外。芷寮蟹之所以有名，主要是因为这种螃蟹的肉质极其鲜美，并有特有的“顶角膏” 。秋后之蟹，不但长得肥大，硬壳底下还会长出一层软壳，不但蟹肉蟹黄味美可口，那层软壳更脍炙入口，令人百吃不厌。
4、为什么兴化鱼多？兴化地处江苏中部地区，四季分明，河流众多，适合鱼类生存，所以鱼多
兴化地方特产有：
青虾：兴化青虾个体大，品质纯正，体色为青蓝色并伴有棕绿色斑纹，体表光洁半透明，身体分20节。楚水、千垛、金沙沟牌青虾获国家级无公害水产品质量认定，楚水牌大青虾获得中国绿色食品中心绿色食品标志许可使用认证。
沙沟大鱼圆：沙沟大鱼圆风味独特，别的地方则叫鱼丸子，鱼丸子细小如弹丸，说沙沟大鱼圆之大，在油锅里大如乒乓球般，盛在碗里色泽金黄，圆圆滚滚，里面肉色雪白，挟在筷子上是长
5、扬州南通过江通道都在加密？应加密泰兴和镇江地区的过江通道只少增加两条才能达到间隔8公里一条的规划，而南京至镇江至泰兴至南通的直达城际公交轨道交通尤其重要，即关系到南通未来的城市定位，又关系到南京出海口权，也关系到泰州的未来发展，此道如能早日规划实施，泰州（泰兴）将成为两大都市圈的中间重要经济走廊和联系通道，也是东台和泰州市姜堰区与南京的重要的联系通道。早日实施将使泰州成为承南启北，东西联通发展的重要中轴崛起力量，唱好沪宁双城计，使泰州成为南通至南京的经济板块的桥梁纽带，加快了泰州地区三泰城市一体化进程，提升了泰州地区对外交通联系，增强了泰州地区核心竞争力。

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