香港哪里卖小龙虾，正宗鱼丸哪里最好吃？虽然泉州鱼丸没有福州来得出名，但味道也绝不能小觑，以下是泉州鱼丸好吃的品牌，希望读者可以借鉴 。
1.安井
安井食品是国内最大的冷冻食品企业之一，先后荣获农业产业化国家重点龙头企业、全国主食加工业示范企业、全国工业品牌培育示范企业等荣誉 。安井一直走高端鱼丸路线，坚持用好料做好丸 ， 为消费者提供营养美味的好鱼丸 。
2.海霸王
海霸王(汕头)食品有限公司，始于1975年台湾，集餐饮业/速冻食品业/地产业/娱乐业和商贸为一体的多元化企业 。海霸王国际集团是一家集餐饮、速冻食品、地产、旅店和商贸物流为一体的多元化企业集团 。
3.海欣
海欣食品是福州重要的民生食品企业，海欣鱼丸是业内享有声誉的百年历史传承的老字号 。
4.惠发
山东省著名商标，山东名牌，国内速冻肉丸大型生产基地，主要生产肉丸、肉肠、调理、油炸、海洋鱼糜等系列产品的企业 。
5.海旺
成立于1993年，香港永天实业集团旗下 ， 专业从事鱼糜制品、肉制品和面米制品等速冻产品的研发、生产和销售的现代化企业
香港芝士龙虾正宗做法？主料：
龙虾1只
辅料
马苏里拉奶酪适量 蒜几粒 黑胡椒粉3克 香菜少许 白葡萄酒20毫升 洋葱适量 黄油少许
步骤1
龙虾刷洗干净，沥净水份
步骤2
沿中线剪开背部和腹部，去除鳃和沙线
步骤3
放在铺了锡纸的烤盘上
步骤4
入预热好的烤箱中层，上下火150度烤8分钟左右，烤到半熟 。温度和时间要根据龙虾个头酌情增减
步骤5
切蒜蓉和洋葱碎，锅中小火融化黄油，爆香蒜蓉和洋葱碎，加少许白葡萄酒炒匀
步骤6
浇在龙虾上，在表面均匀地铺上马苏里拉奶酪碎
步骤7
入烤箱中层，上下火180度10分钟左右，表面洒少许黑胡椒粉和香菜碎即可
海边的虾是什么品种？1.基围虾：所谓基围虾，泛指基围地带出产的虾只 ， 是接近沿海范围的小河小涌，由渔民从河涌引进大量水 ， 而海水中早有麻虾的精子卵子在，就这样养在一起成长，便成基围虾 。生长在河涌的泥底 ， 身体稍呈黝黑色泽 。
2.海麻虾：从基围虾的解释所知，海里的麻虾和河涌里的围虾是属同一种类 。只是麻虾生长在沙底的海中，身体呈红色 。然而食味两者皆有优胜，都是新鲜白灼美味 。
3.竹节虾：亦称花虾、竹虾、斑节虾、日本对虾 ， 和老虎虾同类 。特征有细小锯齿位于其头上方向前突出的长刺和两眼间刺状突出 。有蓝色的横斑花纹，附肢黄色，尾部呈鲜黄带蓝 。壳薄而硬 ， 肉质厚实 。
4.濑尿虾：香港常见的濑尿虾是“口虾蛄”和“黑斑口虾蛄”，即简分为前者是经常吃到的硬壳那种，后者便是有斑马纹的软身那种 。香港的大屿山附近的“分流角”一带，毗邻海湾、珠江口都有出产 。但现时有很多都是由印尼或泰国空运到来，色泽略呈深黑，但生猛度当然稍逊本地货了 。
5.琵琶虾：市面上的琵琶虾种类颇多 ， 常见的叫蝉虾，又名猪仔虾，香港人又称雷公虾，台湾叫虾蛄头 。样子肥肥胖胖，很有趣 。爪粗而短，暗红色泽，额角扁平呈五角形，甲壳硬而厚 。肉质鲜，多用以制沙律食用 。
6.对虾：又称“大明虾”，为海产八珍之一 ， 是我国沿海重要的水产货源 。珠海市万山岛渔场养殖对虾已有较长的时间 。对虾的烹饪 ， 大致有蒸煮、油炸，既可制作各色品种精美点心，也可以炮制各种名菜鲜肴
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