哪里适合养殖鲻鱼，鱼肚子上各一条鱼鳞的是什么鱼？镜鲤 。
学名：是欧洲鲤鱼的变种，表皮有光泽 ， 好像镜面一样光滑且光泽明显 ， 故称呼为镜鲤 。体形较粗壮，侧扁，头后背部隆起，头较?。?眼较大，体表鳞片较大，沿边缘排列，背鳍前端至头部有1行完整的鳞片，背鳍两侧各有1行相对称的连续完整鳞片 ， 各鳍基部均有鳞，个别的个体在侧线上见有少数鳞片 。侧线大多较平直、不分枝，个别个体的侧线末端有较短的分枝 。体色随栖息环境不同而有所变异，通常背部棕褐色，体侧和腹部浅黄色 。多栖息於水域中下层，而以富营养水域底泥砂质静水域为主 ， 有集体群游习性 。为杂食性鱼类 ， 以小型无脊椎动物与底栖动物为主 。为适合在中国推广的水产优良养殖品种 。在合理的放养密度和较优的饲养条件下，镜鲤生长速度非常快 。
怎么区分鲻鱼是养殖还是野生？鲻鱼又称乌支、九棍、葵龙、田鱼、乌头、乌鲻、脂鱼、白眼、丁鱼、黑耳鲻 。优质的鲻鱼外形完整，体态均匀无畸形，活力强，应激反应强 。市场上常见的鲻鱼有鲜活鲻鱼、冰鲜鲻鱼和冷冻鲻鱼三种，其中鲜活鲻鱼肉嫩味美 ， 但不耐储藏，适合现买现吃 。冰鲜鲻鱼可进行短期冷藏，口感不如活鱼鲜嫩 。冷冻鲻鱼采用冷冻技术将鲻鱼进行处理，最大限度的保存了鲻鱼的鲜度，可存放较长时间 。冷冻处理后的鲻鱼主要是看产品外观和气味，要求鲻鱼外形完整无损伤，鱼鳞和鱼皮完整 ， 没有小虫，没有淤血斑点，同时无腐败变质及其它异味 。根据生长环境的不同，可将鲻鱼分为野生鱼和养殖鱼 。野生鲻鱼的鱼肉更丰厚白嫩，口味鲜美 。养殖鲻鱼肉质有点松软，口味不如野生的纯正 。冬至前打捞的鲻鱼 ， 鱼体最为丰满 ， 腹背皆腴 ， 肥美 。
鲻鱼的购买技巧
冷冻鲻鱼
1.标签：包装好的鲻鱼应含有产品名称、产地、生产日期、保质期、重量等，且标签印刷良好，商标形状整齐 ， 字体清晰 ， 图案凹凸感强，整体印刷鲜明、工整 。
2.优质的鲻鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性 。劣质的鲻鱼眼球凹陷，浑浊 。
3.优质的鲻鱼的鱼鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，具有淡水鱼的土腥味，无异臭味 。
4.优质的鲻鱼肉坚实有弹性 ， 指压后凹陷立即消失 ， 无异味，肌肉切面有光泽 。
5.优质的鲻鱼外观完整，有透明的黏液，鱼皮光滑、不浑浊，鱼鳞发亮，不掉鳞 。
6.存储环境 。存储环境不同，鱼的品质也不同 。有冷鲜柜存储的鱼品质较高，口感也更好 。
鲜活鲻鱼
1.看活力 。新鲜的鲻鱼对外界刺激反灵敏，捞起来时跳跃有力 。
2.看外观 。优质的鲻鱼要求体态均匀，鱼鳞完整，鱼身无损伤，无畸形，体表粘液透明，没有异味 。
3.看眼球 。健康有活力的鲻鱼眼球饱满突出，角膜透明，眼球转动灵活 。
4.看鱼鳃 。优质新鲜的鲻鱼鳃部色泽鲜红 ， 鳃丝清晰 。
5.看鱼腹 。新鲜鲻鱼的鱼腹部正常、不膨胀，肛孔白色、凹陷 。
鲻鱼的购买提示
1.优先选择鲜活的鲻鱼 。
2.最好到正规的大型连锁商超、水产品市场等经营场所购买 。
3.受污染的环境中生长的鲻鱼可能是畸形的，不要图便宜购买畸形鱼，这样的鱼体内很可能富集了对人体有害的污染物 。
4.不要图便宜购买不明死因的鲻鱼，尽量购买活鱼，冷冻鱼要选择正规的场所购买 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：