猪猪肠子地方法 _肠子

1、猪猪肠子地方法，猪仔肠做法？第一部：把猪小肠的外面清洗干净，脂肪多的把它去掉一部分，然后用筷子把它翻个面，翻好的和没翻的要分开放，不然脏东西会粘在外壁上。
第二部：小肠全部翻好放盆里，倒入适量的盐，用手反复的揉搓抓洗，揉搓一会儿倒入清水洗干净，然后再倒入盐搓洗，用清水过两遍。
第三部：然后再倒入适量的白醋和淀粉，用手抓洗几遍，把小肠的外层黏液洗干净无异味为止。
第四部：清洗干净后放盆里备用。
第五部：起锅烧水，水里放入一勺料酒，再放入小肠焯水，水开撇去浮沫再煮一分钟即可。
第六部：小肠焯好水捞起放盘子里，再拿去冲洗干净，经过多次的清洗小肠已经干净无异味了。
第七部：然后把它切小段，切好放盘子里备用。
第八部：我们再准备一些配菜，把姜、蒜分别切片，红椒切圈，青椒去籽切小块，全部切好放盘子里备用。
第九部：起锅烧油，放入姜片、蒜片、红椒炒香。
第十部：然后倒入小肠大火炒一分钟，炒出小肠的香味。
第十一部：放入青椒炒至断生，调入生抽、老抽、料酒各一汤勺，盐、鸡精、胡椒粉各一小勺，再翻炒均匀即可。
2、猪大肠怎么切才好吃？1
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猪大肠买来后第一步要做好清洗的工作，目的是取出大肠的腥臭味。把大肠放在容器内，加入盐和生粉搓洗，搓洗完再用水清洗干净。再把肠子的里面翻出来，同样的方法再搓洗，最后用水冲洗干净。
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清完的猪大肠，起锅烧水，焯一遍水。加入料酒、盐。煮熟后捞出，放凉水备用。
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接下来准备好辅料，把姜块切成丝，小米椒切碎，蒜切碎。酸菜清洗一下切成小块状即可。
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放凉后的猪大肠，切成小段。不用切太大，口感才会好。切完备用。
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起锅烧油，放入姜丝、蒜爆香，然后放入猪大肠翻炒均匀。
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爆炒几分钟后，放少许酱油、耗油，料酒适量来点。然后把放入酸菜，再放一勺豆瓣酱，翻炒均匀。
【猪猪肠子地方法】7
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最后放适量的盐，然后放辣椒，翻炒均匀出锅。
3、煮猪大肠的最佳方法？步骤/方式1
准备猪大肠
步骤/方式2
用醋和盐打干净
步骤/方式3
放在热水中焯一下
步骤/方式4
加入料酒、姜、八角
步骤/方式5
加盐，大火煮开小火慢炖1个小时。
步骤/方式6
用剪刀剪成一段一段的。即可食用
4、小苏打洗肥肠的做法？具体清洗方法:
1、在大肠中加入适量小苏打。
2、滴少许食用油。
3、将放入的材料与大肠搅拌均匀，双手用力揉搓大肠身上的粘液，直至不再滑手。
4、将大肠放在清水中冲洗干净。
5、翻过大肠，让内壁向外。
6、内壁上面有很多的油脂（喜欢吃的到这一步结束，将大肠再清洗一遍即可制作）。
7、将这些油脂粒摘除干净，烹饪菜肴即可。
5、猪肠子油在外面还是里面？猪肠子油一般是指猪的肠系膜里面油。在肠子的外面。

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