4、海贝
海贝属软体动物，种类繁多 。南沙群岛分布约250多种 。按照用途可分为食用贝和观赏贝两大类 。食用贝产量较大的有大马蹄螺、篱凤螺、历来磲等 。大马蹄螺也称“公螺” ， 分布广阔，较易捕捞，产量很高，肉肥鲜美，是重要的经济贝类 。篱凤螺产量也很可观，分布在浅水礁滩上，人们垂手可得，制成干品 ， 肉味与营养均属上乘 。“海贝之最”要数砗磲，也作“车磲” ， 俗称“蚵”、“大蚵”，大者如盆，重达数百斤 。以大者为佳 ， 肉质鲜美，已属佳品 ， 其闭壳?。ㄋ壮啤?蚵筋”）更是海产天然食品中的极品，食吃时撕成细条丝状 ， 一丝入口，久嚼不烂其味的尤鲜 。每公斤售价至近千元 。
观赏贝类是南沙群岛又一重要的“土特产” 。品种繁多 ， 形状各异，色泽鲜艳，光彩夺目 ， 不仅供观赏，也是制作名贵工艺品的重要原料 。虎斑贝、唐冠螺、眼球贝、蜘珠螺等是其中珍品 。海贝中很多是珍稀动物，已被列为自然资源保护对象 。
5、海蛇
海蛇亦称"青环海蛇"，"斑海蛇"，爬行纲 ， 海蛇科 。是生活在海洋里的爬行动物 。有毒 。长1.5-2米 。其躯干略呈圆筒形，体细长，后端及尾侧扁 。背部深灰色，
腹部黄色或橄榄色 。全身具黑色环带55-80个 。生活在海洋中，善游泳，捕食鱼类 。卵生 。分布于中国辽宁、江苏、浙江、福建、广东、广西和台湾近海 。中国沿海有23种海蛇 ， 其中广东、福建沿海海蛇资源丰富，以北部湾最多，每年可到5万多公斤 。福建平潭、惠安、东山等各沿海县每年捕获可达1万多公斤 。海蛇在海中能驾驭波涛 ， 能潜游水下，能捕捉鱼虾，能生儿育女 。在距今7千万至2亿3千万年前的中生代晚期 ， 两栖类动物中的一部分终于彻底告别水乡，完完全全在陆上定居了，从而进化为爬行动物——蛇 。可是，还有一部分蛇却依然怀恋故乡，再一次返回哺育过它们古老前辈的摇篮，变成我们今天所说的海蛇了 。
6．其他海产
主要有软体类动物、甲壳类动物和藻类 。软体类除了上面介绍的贝类以外，还有弛名的鱿鱼、墨鱼、章鱼等等；甲壳类的螃蟹、龙虾等等 。这些都是南沙群岛的主要海产 。热带海藻类资源也极其丰富 ， 是我国主要的产区之一 。经济价值较高的有：石花菜、麒麟菜、马尾藻、紫菜等等 。
7、南沙群岛有的一级保护动物包括：红珊瑚、库氏砗磲和鹦鹉螺，均是珍稀的海洋生物 。红珊瑚，属腔肠动物类 。同其他珊瑚一样，终生水媳型 ， 红珊瑚由中胶层形成骨骼，骨质坚硬，颜色艳美 ， 状如繁枝之树，出产极其稀少 。可作高级装饰品 。库氏砗磲，属软体动物类 。壳大而厚，略呈三角形；壳面有高垄 ， 垄上有重叠的鳞片 。
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