芋头的收获方法 _芋头

1、芋头的收获方法，农村芋头采收后怎么储藏？【芋头的收获方法】芋头是一种淀粉含量非常高的农作物，其可蒸吃、炸吃、炒吃等等。另外，它还含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质元素等，深受到人们喜欢。很多农民在采收之后习惯是将收获未经处理带泥的芋头装在竹篓或者蛇皮袋内放置。如处于阴湿条件下长期放置，储藏的芋头会诱发干腐病或黑褐?。佣斐纱罅看娣诺挠笸烦鱿指茫?食用性和商品性会严重降低，更严重的会全部腐烂，造成更大的损失。那么怎么储藏芋头，采用怎样的科学储存方法可使芋头做到均衡上市，使农户获得做大的效益？下面就随三农小编简单地了解一下。一、芋头的保鲜储藏法1.芋头埋藏储藏法
在干燥、地势较高的位置根据芋头多少选一块地，可以是室内，也可室外。选好位置，挖一条深度为50-60厘米的深沟。挖好后，先在沟底铺设一层约5-10厘米的细湿沙，然后将芋头放到沟里面，紧贴湿沙层放置。根据当地温度，多次覆土。如遇寒流，可增加覆土厚度。如气温大幅度回升之后，记得产出多余覆土，保持埋藏芋头所处的温度。温度不能过高或过低。在储藏中还注意防止雨水或者雪水渗入沟内，导致沟内给水。如遇渗漏积水，要及时根据实际情况采取排水或转移等措施，避免造成腐烂带来经济损失。
2.芋头窖藏储藏法
选择一块地势高、排水好、避风向阳的地块挖窖。挖的窖深在1米左右，宽在1-1.5米，长为2-3米，可储藏约2吨芋头。需要注意的是，在入窖前需先给芋头做简单的处理，捡除腐烂、受伤或得病的芋头，晾晒2天后存放入窖。也可以暂时存放至温暖干燥的室内，待到立冬前后，温度明显降低之后再经过处理存放入窖。在芋头存放入窖之前，记得窖内需用稻草熏烧一次，也可以撒硫磺粉对芋头窖消毒。之后，窖底和窖的四周用干燥的麦秸秆或稻草铺垫，再将芋头放入窖内存放。芋头碓放不宜超过30厘米，之后再覆盖一层10厘米左右的麦秸秆或稻草，随后覆盖约50厘米厚的盖土，拍打紧实呈馒头形状。芋头存放期间要保持窖内温度保持在8-15℃、湿度85%左右。同时要求窖的四周挖好排水沟，保持四周不会有积水危险。
3.芋头室外储藏法
选择向南朝向的房屋，在靠墙角的地方用砖块垒高30厘米左右。在地面铺设一层细竹竿之后再横铺一层稻草或麦秸秆。将挑拣好的芋头堆放其中，堆放厚度为25厘米左右。之后再在第一层的两侧用砖再垒高30厘米，再次铺设竹竿和干，铺放第二层芋头。之后每层都如此，最高可堆放约4层。
之后，根据室外气温变化情况，及时盖草保温或通风降温。一般情况下，芋头堆放温度保持在5-10℃、相对湿度85%的通风良好的条件下储藏。这种方法的储藏期可长达6个月。当然，也可长期储藏在干燥的地下室内。需要注意的是，为了延长储藏期并保证储藏质量，芋头堆藏前，要放在通风良好的地方晾晒2天，以便减少真菌的感染。
二、芋头简易加工方法1.清洗芋头
即将销售的芋头，一般需简单清洗之后才能投放市场。清洗时会造成一定的伤口，所以洗净后要对芋头进行消毒处理。方法是将洗净的芋头放入消毒液中浸一下，捞起晾干，再放入包装纸箱，放置做到芋头之间彼此靠紧。注意：不要与其他耐低温果菜一同同仓运输。
2.芋头的包装
芋头的包装主要流程如下：拣选色泽鲜亮、无腐烂、无破损、无变质的芋头；将芋头置于擦皮机上去皮或手工去皮，同时需冲水。因为去皮后的芋头暴露于空气中极易变成褐色，冲水可适当减缓变色过程；芋头去皮后及时放入浸泡液（0.2%维生素C、0.2%柠檬酸、0.3%-0.5%亚硫酸钠配制而成）中5-10分钟，并使芋头全部侵入液体里面。浸泡时间不能太长，否则漂白后硫味很重，影响食用。浸泡之后可使芋头达到护色、漂白、防腐的目的；芋头从浸泡液中捞出后，立即放入100℃的沸水中漂烫30-40秒。这样做的目的是钝化酶的活性，也可达到杀菌的目的；热烫之后的芋头要迅速投入含有柠檬酸的冷水中漂洗、冷却；之后将漂冷后的芋头放入清水中，充分搅拌，洗净芋头表面残留的药物；再次将处理好的芋头晾干，以表面没有水珠为准；之后将芋头稍加整理，按形状、大小分级；将分级后的芋头装入商品包装袋，之后便可进入市场销售。
2、北方芋头种植技术？、芋头品种选择
芋头的变种很多，按生态型分为水芋和旱芋两类。旱芋按球茎分蘖习性又可分为多子芋、多头芋等类型。在新疆干旱地区适宜种植旱芋类型中的多子芋，如莱阳毛芋等。
二、芋头种植技术
（一）播种时间
播种一般在当地终霜后进行，新疆南疆地区一般在4月中下旬播种，过早播种易造成烂种。
（二）播种技术
1、种子选择种芋诮选择球茎无伤口，顶芽的芽尖保存完好，重量在50克左右，呈圆球形的球茎为宜。
2、晒种催芽为保证出苗整齐、在播前15D20天需进行晒种催芽，湿沙催芽等。催芽时可将贮藏的芋头先晒1－2天，然后将种芋密排于催芽畦内，催芽时要注意保湿，使温度控制在18－20℃，经15－20天芽长1厘米左右即可播种。
3、播种芋头的食用器官为地下球茎，而且芋头根系分布深，宜选择土质肥活，保肥、保水力强的土壤。播前需深翻40厘米以上，深翻有利于球茎膨大和提高产量，是栽培的重要措施之一，深翻前需667米2施有机肥2500公斤，并适当施用硫酸钾、过磷酸钙等磷钾肥。芋头可按株距25－30厘米，行距60厘米进行播种，播种深度3－5厘米，播后立即覆盖地膜保湿，增温以利出全苗，出壮苗，第667米2播种量150－200公斤。
（三）田间管理
1、追肥芋头生长期长，产量高，需肥量大，除施足基肥外还应分次追肥。可在幼苗前期追一次提苗肥，发棵和球茎生长盛期的初期、中期追肥2－3次，施肥量前少后多，逐渐增加，氮、磷、钾肥要配合施用。后期应控制追肥，避免贪青晚熟。
2、浇水芋头叶片大，蒸腾作用强，因此喜水、忌土壤干燥，否则易发生黄叶、枯叶现象。前期由于气温低，生长量小，所以只需保持土壤湿度即可，特别是出苗期切忌浇水，以免影响发根和出苗。中后期气温高，生长量大，需水量多，要保持土壤湿润，但灌水时间宜在早晚，尤其高温季节要避免中午浇水，否则易使叶片枯萎。采收前20天应控制浇水。
3、中耕和培土芋头球茎在生长过程中会随着叶片的增加而逐渐向地表生长，从而影响芋头的产量和品质，此外培土还可抑制子芋、孙芋顶芽的萌发，是减少养分消耗，促进球茎膨大的重要技术措施。因此在封垄前均要揭膜结合中耕除草培土2－3次，每次可覆土5－7厘米，间隔15－20天。
4、病害防治病害主要有芋头腐败病、疫病两种，防治方法应采用农业综合措施，严格实行3－4年轮作，选用无病球茎留种，农事操作尽可能减少地上部和地下部机械损伤。发病初期可喷50％多菌灵600倍液或75％百菌清可湿性粉剂700倍液进行防治。
（四）采收及留种
芋头应在霜降前后叶黄根枯球茎充分成熟时收获，但对产量影响较大。对留种芋必须充分成熟后方能采收，采收前先割去地上部，待伤口干燥愈合后选晴天采收，晾晒一天后进行贮藏，贮藏温度以10－15℃为宜，不能受冻。种芋应挑选无病、无机械伤口，重量在50克左右的球茎为宜
3、芋头最迟什么时间收获？芋头通常是在8月到10月之间进行收获。其中早熟的品种多是8月份就能收获了，晚熟的品种要等到9月到10月之间才可采收。从种植到成熟大概需要180-260天之间。成熟后要及时将芋头挖出来，尤其是北方地区，秋季温度降低，容易被冻伤。南方地区相对温暖些，可等到来年的二月份再挖出。
4、为什么挖芋头要穿水鞋？大批量土豆、红薯、芋头这种块茎食品就是这么洗的，放大盆里，穿着雨靴不停踩，块茎在水里不停摩擦翻滚，激起的水流冲刷，这是粗洗，目的是洗去表面大量的泥，然后再用到剜去有些没洗掉的残留有泥的深窝，最后用清水洗几遍。我在农村的时候，大量土豆、红薯、芋头收获后都是这么洗的（包括自己家吃的）。
这和手戴橡胶手套洗没有任何区别，但穿雨靴踩力量大，不用弯腰，洗得快，洗得更干净。
5、芋头杆什么时候可以砍？芋头杆一般在7月中下旬割
用土堆盖芋头,一月之后可以挖芋头
芋头的叶片变黄并逐渐萎缩时，表示地下芋头块茎已成熟。在芋头将要成熟时，要控制土壤湿度，减少浇水量，即将采收前1周左右要停止浇水，便于采收后的贮藏。下面简单介绍一种芋头的采收方法，不论采用什么样的种植方式，最后芋头所在行大都成垄，这样不仅利于芋头的生长，也方便芋头的采收。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：