海参吐肠如何处理( 二 ) _海参-「四川龙网」

5、老板说我不会就不用回来上班了？油炸海参？
看来你这老板也是外行
先炒了他！
作为盛产海参的黄海海边人，如果有条件的话每年深秋都会买几十斤新鲜海参给老人吃，家庭条件再好点的就全家吃，海参可是个好东西，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。
我们这里的海参一般都吃原汁原味的，从海里捞出来以后，一般养参人会给收拾好，肠子也是好东西，春天的海参肠子也叫参花，可以做汤喝，特别鲜。
收拾好的海参赶紧投进烧开的大锅里，然后煮三个开，就是点三次凉水捞出来，这是初处理，拿回家后还要用高压锅烀烂烀一些，然后再用矿泉水泡发二倍大再分装好放入冰箱储存，每天早上化开用开水一烫蘸点生抽就可以吃了，极大化的保留海参的营养。（第二张照片就是“水鬼”准备开船去捞海参了）

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