虾膜是什么颜色的 _是什么

1、虾膜是什么颜色的，腌制大虾方法？材料准备：鲜虾（大）30只、青/红辣椒各2个、柠檬 1个、
酱油酱汁材料：洋葱 1个、大葱 2根、蒜瓣 20粒、生姜少许、
味极鲜酱油 1杯（一次性纸杯）、水 3.5杯、料酒 8大勺、
白糖 4大勺、蜂蜜 4大勺、
做法：
1.鲜虾准备30只，内脏去除掉。
2.先看虾背部，如果太脏，就可以用淡盐水浸泡20分钟，去除杂物。收到的虾很干净。
3.鲜虾虽然很干净，但还是要做点处理。
4.头部的尖角，要剪掉。
5.尾部的尖刺也要剪掉。
6.虾须和多余的虾脚，都相应剪掉一点。头部尖尖的嘴也剪掉一点。
【虾膜是什么颜色的】7.收拾好的鲜虾，用淡盐水再清洗一下，沥水后，撒入少许料酒放入冷藏保管。
8.然后要处理需要用到的蔬菜。大葱、洋葱、蒜是必备的。洋葱切厚片、大葱切段、蒜瓣去头备用。
9.柠檬切片备用、青/红辣椒切片备用。
10.开始煮酱油酱料，酱油 1杯（一次性纸杯）、水 3.5杯、料酒 8大勺、白糖 4大勺、蜂蜜 4大勺煮沸。煮沸后加入大葱、洋葱、蒜、生姜，转小火继续煮。
11.煮10分钟后，关火，把洋葱、蒜、大葱、生姜都捞出来扔掉。
12.把煮好的酱汁，放在一边冷凉。等凉了一点，盖上盖子放入冷藏即可。
13.冷凉酱汁的间隙，拿出适合的玻璃容器，把收拾好的鲜虾装进去。
14.把柠檬片和辣椒片均匀放入到容器内。
15.把完全冷凉的酱汁，倒进去。这样《酱油腌虾》就完成了。在这种状态下，盖上盖子，让如冷藏 3-4日进行腌制即可食用。
16.看这是腌制3-4天后的虾，酱汁已经渗透进去了。
17.酱油腌虾是非常好吃，就着米饭，香味浓郁。把虾盛出来，把酱汁泼在上面，用辣椒丁点缀一下，就可以上桌了。
2、青虾尾巴红怎么回事？刚买的虾尾巴颜色是红色的，是正常现象，是虾对于环境应激的一种反应。虾也有保护自己的能力，如果虾生活在红色的环境下，会随着环境来改变自己的颜色，慢慢地触须和尾部开始变成红色。如果水质符合卫生标准，虾尾巴颜色是红色可以正常食用。也有一些养殖户用红色薄膜铺在养殖虾池底部，促使虾变成红色，卖相好。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000个品种，大都生活在江河中。都有胡须钩鼻，背弓呈节状，尾部有硬鳞脚多善于跳跃
3、怎样判断虾酱是否发酵成熟？步骤/方式1
如果虾酱颜色紫红，呈黏稠状那么虾酱就是发酵好了。好的虾酱颜色紫红，呈黏稠状，气味鲜香，无腥味，酱质细腻，没有杂鱼，咸度适中，由于虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷。
步骤/方式2
加虾重量30~35%的食盐，拌匀，渍入缸中。用盐量的大小可根据气温及原料的鲜度而确定。气温高、原料鲜度差，适当多加盐，反之则少加盐。每天两次每次20分钟，用木棒搅拌捣碎。捣碎时必须上下搅匀，然后压紧抹平，以促进分解，发酵均匀。连续进行15~30天左右，至发酵大体完成为止。
步骤/方式3
当表面逐渐形成一层1厘米厚的硬膜，晚上加盖。发酵成熟后，缸口打一小洞，使发酵渗出的虾卤流集洞中，取出即为浓厚的虾油成品。如不取出虾卤，时间久了又复渗回酱中。成熟后的虾酱首先除去表面硬膜，取出软酱，放入木制模匣中，制成长方砖形，去掉膜底，取出虾酱，风干12~24小时即可包装销售。
4、红鼻虾繁殖方法？虾通过产卵繁殖。4月下旬亲虾开始交配产卵，雌虾产出的卵受精后为深黄色，随着胚胎发育逐渐转变为黄橙色、红橙色、浅灰色。在21-23℃时，孵化出膜时间为41天， 80天有幼虾脱离母体。26℃时受精卵30天孵化出膜，52天幼虾脱离母体。
1、亲虾培育
选择体质健壮、无病无伤、规格为20—50克、雌雄比为1：1的100对虾作为亲虾，选后的亲虾饲养在覆盖有玻璃钢瓦和供热加温系统的6×8×l米的水泥池中，每天按在池虾体重的10％投喂新鲜剪碎的“龙虾”头。虾前部外侧呈红色，颜色鲜艳，虾长度超过体长；雌虾的螯基本都呈蓝色，长度小于体长。成熟的雄虾生殖突位于第五步足基部呈明显的棒状；雌虾的生殖孔开口于第三步足的基部。在饲养亲虾池中放入一些洗净消毒的网片作亲虾的隐蔽物，每天吸污换水，保持光照12I：12D(12小时光照，12小时黑暗) 。
2、交配与产卵
4月下旬亲虾开始交配产卵。虾的交配是软壳交配，交配前雌虾要进行生殖蜕壳，在雄师产出精子的12小时内雌虾开始产卵。雌虾产出的卵受精后为深黄色，粘附在腹足以及尾扇向内卷曲形成的空腹内。一只重为48克的抱卵虾怀卵量为326粒，怀卵量高的-虾抱卵达441粒，低的只有27粒。
3、胚胎发育
虾的受精卵为深黄色，随着胚胎发育逐渐转变为黄橙色、红橙色、浅灰色。将抱卵虾分为4个组作胚胎发育对比试验发现：在19℃条件下虾卵的胚胎发育极其缓慢；在21—23℃时，孵化出膜时间为41天，80天有幼虾脱离母体；26℃时受精卵30天孵化出膜，52天幼虾脱离母体；29—30℃时，25天孵化出膜，40天脱离母体。
4、幼体培育
虾幼体孵化收集后放人土池中饲养，生长初期幼体主要以有机碎屑及小球藻等单胞藻类为食。水体中有机碎屑、单胞藻类是否丰富对提高虾幼体成活率至关重要，如果饵料数量不足会发生自相残杀。通过对幼虾解剖发现，幼虾肠胃中基本没有枝角类、桡足类等浮游动物的残?。庵饕怯紫夯疃芰Σ疃愿∮味锊灰谆竦玫脑?。经7个星期饲养，幼体平均规格可达7．6厘米。
5、虾棚塑料薄膜如何生产？塑料薄膜生产的方法很多，首先是要把塑料加热熔化，再用各种方法使它变为膜。
一种方法是像擀面条一样，将已熔化的塑料夹在两个辊筒之间，经辊压后变成薄膜，再拉长使它更牢固。聚氯乙烯薄膜通常用这种被称为压延的方法来制造。在这种薄膜上再印上彩色的图案，就可以做成台布、浴室帘等。另一种方法是用一种类似绞肉机的机器(即挤出机)，将熔化的塑料从一个环形的间隙中挤出来变成一根管子，趁管子是热的时候，从管子里面吹压缩空气，管子就吹胀，同时在前面拉伸，管子的壁就变薄了，冷却以后就成为管状膜，可以做成各种马夹袋。聚乙烯和聚丙烯薄膜，通常就是用这种被称为吹塑的方法来生产的。这种薄膜生产时在纵向和横向都经过拉伸，强度较好。还有一种方法是先挤出一块平板，再在前面将它拉长拉薄，同时又在两边拉，使它变宽，最后就得到平的薄膜。像玻璃纸一样的聚丙烯薄膜就是这样生产的。录音带的带基也是这样生产的，不过材料是纶轮。

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