鲟龙鱼温度多少，鲟龙鱼在北方能放生吗？不能
鲟龙鱼对水温要求高，可承受水的温度范围一般在0度到35度之间，北方冬天水温太过低，会降低其对食物的摄取量 ， 不好养活 。人工室内养殖投资成本过大 ， 养殖条件苛刻 。
鲟鱼在长江水里面放生养比较好，因为鲟鱼是杂食性动物，长江里面有着很多丰富的小鱼小虾以及植物等 。而且长江温度非常适合鲟鱼生存 。
做好吃的诀窍是什么？你好 ， 13中酸菜鱼得做法，总有一款特色酸菜鱼适合你！
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【原料】黑鱼600克 ， 泡酸菜100克泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克 ， 精盐4克 ， 料酒10克肉汤500克 ， 熟菜油500克 。
【制作过程】
将鱼两面各切3份，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒;炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出;锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花 ， 再掺入肉汤，将鱼放入汤内 。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约10分钟，盛入盘 。锅内加入醋 。
【特点】
四川家常菜 。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成 。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广，成菜肉质细嫩 。
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主料：
鲤鱼1条(1000克左右) ， 陈年泡青酸菜250克 。辅料鸡蛋清1个，混合油40克，汤1250克 ， 精盐4克，味精3克，胡椒面4克，料酒15克，泡辣椒末25克，花椒10粒，姜片3克，蒜瓣7克 。
制作过程：
1.将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉 ， 把鱼头劈开，钱骨制成块 。泡青酸菜洗后切段 。
2.将炒锅置火上，放少许油烧热 ， 下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后 ， 倒入泡青酸菜煸炒出味，加汤烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮 。撇去汤面浮沫，滴入料酒去腥 。再加入精盐、胡椒面备用 。
3.将鱼肉斜刀片成百姓0.3厘米的连刀鱼片，加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀的裹上一层蛋浆 。
4.将锅内汤汁熬出味后 ， 把鱼片抖散入锅 。用另一锅入油烧热，把泡辣椒末炒出味后 ， 倒入汤锅内煮1至2分钟 。待鱼片断生至熟，加入味精，倒入汤盆子中即成 。
酸菜鱼是四川有名的特色菜 ， 它鲜嫩爽口，开胃健脾，醒酒提神 ， 汤美适口 ， 希望你品尝这独特的菜肴 。
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【主料辅料】
鲜鱼1尾1250克、泡青菜200克、姜15克、味精1克、蒜10克、鸡蛋清2个、泡红辣椒15克、鲜汤1500克、川盐5克、混合油 。50克、胡椒粉3克、料酒15克、花椒1克 。
【烹制方法】
1.鲜鱼经剖杀，去鳞、鳍、鳃和内脏洗净，用刀片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开 ， 鱼骨斩成1.5厘米大小的块;泡青菜稍洗 ， 切成短节;蒜剥成瓣洗净;姜洗净切成片;泡红辣椒碾成细末 。
2.锅置火上，下油烧至五成热时，放蒜瓣、姜片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煽炒后，掺鲜汤烧沸，下鱼头、鱼骨块用猛火熬煮，打尽浮沫，烹入料酒，下川盐、胡椒粉调味后，继续熬煮 。
3.鱼肉斜刀片成厚3毫米的带皮鱼片，入碗，用川盐、料酒、味精码味，再将鸡蛋破壳，倒入蛋清，拌匀使鱼片裹上一层蛋清，再将鱼片逐渐抖散，放入熬煮的鱼汤锅内 。
4.另锅置火上 ， 下油烧至五成热时，下泡辣椒末煽炒出香味后，迅即倒入汤锅内煮几分钟至鱼片断生，下味精提味增鲜，起锅倒入汤碗内即成 。
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