拍松肉块打上十字花刀可以让鸡胸肉不再那么柴 。找到鸡胸有筋膜的一面，朝上放置，然后用刀打上细密的十字花刀，不用很深 。然后，把鸡肉翻转过来，用刀背开始敲打，直到整块鸡肉被拍松就可以了 。这样的做法破坏了鸡胸的筋膜结构，可以在一定程度上避免鸡胸肉因为纤维过多、脂肪过少导致的“柴”口感，让你更愿意经常食用 。
【100克熟鸡胸肉的蛋白质含量是多少 100克熟鸡胸肉含多少蛋白质】
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